ชวนเข้าครัวทำ “ยำไข่ต้ม” เมนูแสนธรรมดา แต่รสชาติอร่อยแซ่บไม่ธรรมดา

ไข่ต้ม นับว่าเป็นอาหารที่ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก นอกจากจะทานเปล่าๆ แล้ว ยังนิยมนำมาประยุกต์ให้เป็นอาหารประเภทอื่นๆ อีกด้วย ไม่ว่าจะเอามาใส่กับบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว แกง หรือทานคู่กับน้ำพริก ก็อร่อยลงตัวทุกเมนู

สำหรับวันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูไข่ง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา มาฝากชาวเว็บกันครับ เป็นเมนูที่มีชื่อว่า “ยำไข่ต้ม” รสชาติจัดจ้าน จัดเต็มเครื่องปรุง ทั้งน้ำยำ พริก หอมแดง รวมกันแล้วน่าทานสุดๆ ลองมาดูวิธีทำกันเลยครับ

ส่วนผสม

1. ไข่ต้ม ผ่าครึ่ง

2. ไก่สับ

3. กุ้งลวก

4. น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ

5. พริกซอย/หอมแดงซอย/ ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. ทำน้ำยำผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บใส่ถ้วยเตรียมไว้

2. กุ้งหั่นเป็นท่อนๆ

3. ต้มน้ำเล็กน้อยใส่ไก่สับลงไปรวนให้สุกพักไว้

4. ไข่ต้มผ่าครึ่งแกะเอาไข่แดงออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ส่วนไข่ขาวเก็บไว้

5. นำข้อ 1-4 ยกเว้นไข่ขาว ใส่พริกซอย/หอมแดงซอย/ ต้นหอมซอย คลุกเคล้าอย่างเบามือ

6. ตักใส่ลงไข่ขาวจัดลงจาน แต่งหน้าด้วยใบสาระแหน่

หน้าตาน่าทานสุดๆ เมนูนี้จะทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ได้ ใครที่ชอบทานไข่ต้ม ขอบอกเลยว่าพลาดเมนูนี้ไม่ได้ครับ

ที่มา : maekwansri