แบ่งปันสูตร “เค้กไข่ไต้หวัน” เค้กอบยอดฮิต เนื้อเนียนนุ่ม เด้งดึ๋ง น่ากินสุดๆ

สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวเว็บที่น่ารักทุกท่าน กลับมาพบกันเช่นเคยพร้อมกับเมนูชวนหิว เมื่อไม่นานมานี้หลายคนอาจจะได้ยินชื่อ เค้กไข่ไต้หวัน กันมาบ้าง ตัวเค้กเด้งดึ๋ง นุ่ม และหอมหวาน ถูกใจทุกคน โดยเฉพาะคนรักเบเกอรี่ โดยเป็นเค้กแล้วอร่อยที่หากินได้ค่อนข้างยาก

วันนี้ ในบ้าน จึงได้เสาะหาสูตร “เค้กไข่ไต้หวัน” มาแบ่งปันให้เพื่อนๆ เพื่อให้สามารถลองทำเองได้ จะทำทาน หรือทำขายก็ดีทั้งนั้น ไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อให้เหนื่อยอีกต่อไป เราลองไปชมสูตรและวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม สำหรับ 2 ปอนด์ 

1. แป้งเค้ก 80 กรัม

2. ผงฟู1 ชช

3. เกลือ 1/8 ช้อนชา

4. น้ำมันข้าวโพด70 กรัม

5. นมสด70 กรัม

6. ไข่แดง6ฟอง

7. น้ำตาล80 กรัม

8. ครีมออฟทาร์ทาร์1/2ชช

9. ไข่ขาว6ฟอง

ส่วนของชาไทย

1. ชาไทย10 กรัม

2. นมสด 40 กรัม

วิธีทำ

1. น้ำมันข้าวโพดเวฟร้อนประมาณ 30 วินาที

2. นำแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู ร่อนรวมกัน

3. คนส่วนผสม เติมชาไทยผสมนมสด และเติมนมสดลงไป

4. ใส่ไข่แดงผสมเข้ากันจนเนียน

5. ตีไข่ขาวให้ได้ฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาล และตีต่อจนเนียนตั้งยอด

6. นำไข่ขาวมาผสมในส่วนผสมที่พักไว้

7. นำไปอบแบบรองน้ำ 40-50 นาที

.

.

ที่มา : hb2you

https://www.youtube.com/watch?v=Ut1DcQPvvOs .