ชวนทำ “ไข่มุก” ทำทานเองที่บ้านได้ง่ายมาก ด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่าง

“ไข่มุก” และ “ชานมไข่มุก” กำลังเป็นกระแสนิยมทั่วบ้านทั่วเมือง โดยไข่มุกไม่เพียงแต่นิยมนำมาใส่ในชา หรือเครื่องดื่มอีกมากมาย แต่ยังถูกนำมาส่วนประกอบในอาหารด้วย ไม่ว่าจะเป้น พิซซ่า ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น เมื่อไข่มุกเป้นที่นิยมขนาดนี้แล้ว เห็นทีว่าเราก็จะต้องตามเทรนด์ด้วยการทำรับประทานเองที่บ้านซะแล้ว

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บมาทำ “ไข่มุก” ด้วยตัวเองแบบง่ายๆ เพื่อไว้รับประทานเปล่าๆ หรือจะไว้รับประทานคู่กับเครื่องดื่ม หรือของหวาน ของคาวอื่นๆ ตามแต่เพื่อนๆ จะครีเอทออกมา เราลองไปชมส่วนผสม และวิธีทำไข่มุกกันได้เลยครับ

ส่วนประกอบ

1. แป้งมัน

2. น้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ

1. ละลายน้ำตาลทรายแดง 1/3 ถต.ในน้ำร้อน 50 มล.

.

2. นำน้ำตาลที่ได้ใส่ในแป้งมัน 1/2 ถต. คนจนแป้งละลาย

3. นำอ่างผสมแป้งวางบนหม้อน้ำร้อนคนจนแป้งหนืดขึ้น

.

.

4. เติมแป้งอีก 1/2 ถต.นวดให้แป้งจับตัวเป็นก้อนถ้าแห้งเกินให้ค่อยๆเพิ่มน้ำทีละน้อย

.

5. แบ่งแป้งแล้วคลึงเป็นเส้นยาวก่อนจะตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก

6. นำมาคลึงเป็นเม็ดกลมๆ

.

7. ต้มน้ำให้ร้อนเดือดแล้วนำมุกลงต้มคนตลอดนะ

8. พอมุกลอยขึ้นมาให้หรี่เป็นไฟอ่อนปิดฝาต้มต่อ 20 นาที

.

9. ครบ20นาทีปิดไฟไว้อีก 10 นาที ครบเวลาก็ตักขึ้นใส่ชาม

.

10. ใส่น้ำทรายแดงอีก 2 ชต.ใครชอบหวานมากเพิ่มได้ คนผสมให้น้ำตาลละลายเข้ากันเป็นอันเสร็จ

.

ที่มา : ครัวคิดนิ

.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=P_HAuv5819U .