ว่าด้วยเรื่องของ ปีกไก่ทอด คงจะเป็นหนึ่งในเมนูที่น้อยคนนักจะปฏิเสธ ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากคนทุกเพศทุกวัยเรียก แถมยังเป็นเมนูที่มีสูตรพลิกแหลงค่อนหลากหลาย จึงทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมแทบจะทั่วทั้งโลกเลยก็ว่าได้ครับ
วันนี้ ในบ้าน ก็จะพาเพื่อนๆ ชาวเว็บไปชมฝีมือการทำ ปีกไก่ทอดเกลือ ของคุณ naka1216 เมนูอร่อยทำง่าย พร้อมด้วยวิธีการจัดจารเสิร์ฟแบบน่ารักมุ้งมิ้งสุดๆ เหมาะสำหรับทำให้ลูกน้อยโดยเฉพาะ หรือจะเป็นข้าวกล่องให้คนที่คุณรักเอาไปทานที่ทำงานก็น่าจะเข้าท่าเหมือนกันนะ ตามมาดูวิธีทำกันเลยครับ
ส่วนผสม
1. ปีกไก่กลาง 300 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด นำไปใส่จาน โรยเกลือลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
2. ตามด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง
3. ขั้นตอนนี้ก็เอาแรปพลาสติกมาปิดไว้ หมักทิ้งไว้ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง (ระหว่างนี้ให้ต้มไข่/เตรียมอุปกรณ์ตกแต่งจาน)
4. เมื่อถึงเวลาก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมตัวไก่
5. ใช้ไฟกลางในการทอด
6. เมื่อน้ำมันเดือด ให้ใส่ไก่ลงไปเลย
7. ทอดไปเรื่อยๆ จนปีกไก่เริ่มเปลี่ยนสี
.
8. ตักขึ้นแล้วกรองน้ำมันออก
9. เมื่อกรองน้ำมันเสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ พร้อมทานได้แล้วจ้า
วิธีจัดจานแบบมุ้งมิ้งสำหรับเด็ก
สำหรับวิธีจัดจานนี้ จะเป็นการปั้นข้าวให้เป็นรูปแมว และทำไข่ต้มให้เป็นรูปผึ้งน้อย พร้อมแต่งจานด้วยซอสและผักกับมะเขือเทศครับ
1. เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบเพิ่มเติม คือ สาหร่ายและกรรไกรขนาดเล็กและขนาดใหญ่ (สำหรับทำอาหารเท่านั้น)
2. นำสาหร่ายมาตัดให้เป็นรูปตา รูปหัวใจ รูปปาก ดวงตา และรูปคิ้ว (ตามภาพ)
.
3. หลังจากนั้นเราก็เริ่มนำอาหารเราลงจานกัน เริ่มจากใช้ผักกาดหอมรองไก่ของเราก่อน
4. จากนั้น ประดับจานด้วยดอกกุหลาบจากเปลือกมะเขือเทศ ด้วยการใช้มีดเลาะเป็นเส้นยาววนรอบลูกมะเขือ
4. นำไข่ต้มผ่าครึ่ง จัดวางมาวางลงบนจาน
5. ตามด้วยใช้แรปตักข้าวลงไป ใช้มือปั้นให้เป็นรูปสัตว์ตัวน้อยที่เราต้องการ
6. เมื่อได้ตัวข้าวแล้ว ก็ปั้นหางด้วยแรปพลาสติก
7. เริ่มนำสาหร่ายเรามาตกแต่งกันเลย เริ่มจากหางก่อน
8. นำมารวมกันแล้ว กลายเป็นรูปแมวที่ดูน่ารักมุ้งมิ้งสุดๆ
9. หลังจากนั้น ก็มาแต่งไข่ต้มเรากันต่อ นำสาหร่ายมาติดให้เป็นผึ้งน้อยสองตัว
10. ใกล้เสร็จแล้วอีกนิดนึง เหมือนตรงกลางยังขาดอะไรไปนิดหน่อย…
11. ใช้ซอสตามชอบ (ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มายองเนสหรือ ซอสครีมสลัด) ใส่ถุงร้อนตามภาพ แล้วตัดก้นถุงเพื่อบีบให้เป็นรูปร่างน่ารักๆ
12. เมื่อบีบซอสลงไปแล้ว ก็เป็นอันเสร็จครับ สำหรับข้าวหน้าไก่ทอดสุดมุ้งมิ้งจานนี้ ^_^
สำหรับผู้ใหญ่ น่าจะเป็นกับแกล้มชั้นเยี่ยมเลยทีเดียว ส่วนสำหรับเด็ก ก็น่าจะเป็นมื้ออาหารที่แสนอร่อยสุดๆ ลองทำกันดูนะ ^_^
ที่มา : naka1216
Facebook : เมนูเด็กน้อย2ออ
