เรียกได้ว่าชาไข่มุกเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่ครองใจผู้คนมาตั้งแต่ในอดีตจนปัจจุบัน ซึ่งแต่ละสูตรนั้นก็ได้เปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย ซึ่งเดี๋ยวนี้ใครๆ ก็ต้องที่จะลิ้มลอง ชาไข่มุกบราวน์ชูการ์ หวานหอม อร่อย เคี้ยวหนึบหนับ
วันนี้ ในบ้าน จึงนำวิธีทำ “ไข่มุกบราวน์ชูการ์” ที่กำลังอยู่ในกระแสตอนนี้มาฝากเพื่อนๆ ให้ได้ลองทำทานเองที่บ้าน งานนี้จะนำไปใส่เครื่องดื่มหรือของคาวหวานก็ไม่ว่ากัน สูตรนี้สาธิตวิธีทำโดยคุณ sandy sine ใครที่ไม่อยากพลาดความอร่อยแบบนี้ ไปชมส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
1. ไข่มุก 200 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
3. น้ำร้อน 120 มล.
4. ผงชาไทย 10 กรัม
5. นมสด หรือ เครื่องดื่มชนิดต่างๆ
6. น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือดกะน้ำให้พอต้มไข่มุก
2. ใส่ไข่มุกลงไปแล้วตั้งเวลาต้ม 30 นาที
3. หมั่นคนเพื่อไม่ให้ไข่มุกติดกันและติดก้นหม้อ
.
4. ครบ 30 นาทีแล้วปิดไฟและปิดฝาหม้ออบไข่มุกไว้ในหม้ออีก 30 นาที
5. ล้างไข่มุกให้เมือกไข่มุกออก
6. น้ำถุงกรองชามาใส่ชาแล้วเอาลงไปในน้ำร้อนที่เตรียมเอาไว้เพื่อให้ได้น้ำชา
7. นำไข่มุกที่ต้มไว้ใส่หม้อนามด้วยน้ำตาลทรายแดงและน้ำชาที่ชงไว้คนให้เข้ากันและตั้งไฟ
8. ตั้งไฟและคนจนกว่าน้ำเชื่อมจะหนืดขึ้น
9. หากความข้นหรือความหนืดของไข่มุกเป็นที่พอใจแล้วให้ปิดไฟ
10. พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลยค่า
คลิปสาธิตวิธีการทำ
ที่มา : sandy_sine
Youtube : sandy_sine .
