เมนู “ไข่เจียวกะเพราหมูสับ” อร่อยลงตัว หมูสับจัดเต็ม เผ็ดร้อนเบาๆ หอมกลิ่นใบโหระพา

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ วันนี้ กินในบ้าน มีเมนูพิเศษมาฝากเพื่อนๆ ทุกคน ซึ่งเมนูนี้เราจะนำเมนูพื้นๆ อย่าง ‘ไข่เจียว’ และ ‘กะเพราหมูสับ’ มารวมร่างกัน จนกลายเป็นไข่เจียวที่เผ็ดร้อนเบาๆ ตัดกับความกรอบหอมของไข่ทอดได้เป็นอย่างดี

โดยสูตรนี้ คุณ ลูกหมูไทย จะสาธิตวิธีทำให้เพื่อนๆ ดู รับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน ใครที่เบื่อเมนูไข่เจียวธรรมดา เมนู ไข่เจียวกะเพราหมูสับ ตอบโจทย์ชัวร์ ถ้าพร้อมแล้วตามไปชมกันได้เลยจ้า ^^

วัตถุดิบ

1. หมูสับ 100 กรัม

2. กระเทียมไทย ประมาณ 10 กลีบ

3. พริกแดงจินดา ประมาณ 2 เม็ด

4. เกลือ เล็กน้อย

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

7. ใบกะเพรา 25 กรัม

8. ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่พริก กระเทียม และเกลือป่น ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม และก็มีสีเหลืองทอง

2. ใส่เนื้อหมูสับลงไปค่ะ ยีเนื้อหมูสับให้ร่วนๆ ผัดให้เข้ากันค่ะ

3. พอเนื้อหมูเริ่มสุก ก็ใส่น้ำปลา และน้ำตาลลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้กัน

4. เมื่อทุกอย่างสุก และเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ใบกะเพราลงไปได้เลยค่ะ ผัดๆ พอให้ใบกะเพราสลดก็ปิดไฟได้เลยค่ะ ไม่ต้องผัดนาน

5. นำกะเพราหมูสับใส่จานพักไว้ แล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 2 ฟองค่ะ ตีไข่กับกะเพราหมูสับให้เข้ากัน

6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่ไข่ลงไปเจียวเลยค่ะ เจียวให้กรอบๆ เลยนะคะ ยิ่งกรอบยิ่งอร่อยค่ะ

พร้อมเสิร์ฟ

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : ลูกหมูไทย

Facebook Page : Aroistory

Youtube Channel : Aroistory .