เอาใจคนรักกล้วยด้วยเมนู “บานอฟฟี่พาย” เบเกอรี่ทำง่าย ทำกินก็ได้ ทำขายก็เหมาะ

บานอฟฟี่ (Banoffee) ขนมหวานซึ่งมีต้นกำเนิดจากจากประเทศอังกฤษ ที่หลายๆ คนชื่นชอบ เป็นเมนูที่มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากนัก แถมไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วย ถือว่าเป็นเมนูที่แม้จะเป็นมือใหม่ก็สามารถทำได้สบายๆ เลยค่ะ

สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานกล้วย “บานอฟฟี่พาย” ถือเป็นเมนูนึงที่ควรมีติดไว้ในครัว เพราะนอกจากจะทำได้ง่ายๆ แล้วยังเป็นที่ถูกอดถูกใจของทุกๆ คนอีกด้วยค่ะ ว่าแล้วไม่รอช้า ไปดูสูตรที่ ในบ้าน นำมาแบ่งเพื่อนๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

คาราเมล

1. น้ำตาล 150 กรัม

2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

3. นมข้นหวาน 1/2 กระป๋อง

พาย

1. แครกเกอร์ 1 ห่อ

2. เนยสดละลาย 40 กรัม

สำหรับตกแต่ง

1. กล้วยหอม 2 ผล

2. วิปปิ้งครีมตามชอบค่ะ

3. ผงโกโก้นิดหน่อย

วิธีทำ

1. เริ่มต้นทำส่วนคาราเมล โดยเทน้ำตาลทรายลงในหม้อใบเล็กตามด้วยน้ำ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ โดยในช่วงแรกๆ ไม่ต้องคน

.

2. รอจนน้ำตาลเปลี่ยนสีกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม แล้วเทนมข้นหวานตามลงไป คนจนเข้ากันแล้วยกลงจากเตา นำไปหล่อในน้ำได้เลยค่ะ

.

3. ในขั้นตอนของตัวพาย ให้นำแครกเกอร์มาบด จะใช้ขวดน้ำบดหรือจับไปปั่นเลยก็ได้ค่ะ ให้ออกมาเกือบละเอียด แล้วเทเนยละลายลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

4. นำแครกเกอร์ที่เราผสมไว้ กรุลงในถ้วยแล้วนำไปแช่ตู้เย็นป็นเวลา 30 นาที

5. หั่นกล้วยให้ขนาดพอดีคำ แล้วนำไปคลุกกับคาราเมลเล็กน้อย

.

6. จัดเรียงกล้วยลงในถ้วย ตามด้วยซอสคาราเมลอีกเล็กน้อย

7. ขั้นตอนสุดท้ายแค่บีบวิปครีมลงไปตามต้องการ และโรยด้วยผงโกโก้ตกแต่งหน้านิดหน่อย เป็นอันเสร็จค่ะ

เพียงง่ายๆ เท่านี้ก็ได้บานอฟฟี่พาย ไว้ทานที่บ้านเก๋ๆ แล้วล่ะค่ะ สำหรับบ้านไหนกล้วยเยอะทานไม่ทัน หรืออยากลองทำขนมสามารถเริ่มจากเมนูนี้ก็ได้ค่ะ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 858048