สูตรอาหารทำง่าย “ยำหัวปลีกุ้งสด” อร่อยกับกุ้งแน่นๆ รสแซ่บถูกปากถูกใจ

สำหรับเมนูมื้อเย็นประวันนี้ ใครที่ยังคิดไม่ออก ในบ้าน มีสูตรอาหารอร่อยมาฝากกันครับ โดยจะเป็นเมนูที่มีชื่อว่า “ยำหัวปลีกุ้งสด” อร่อยกลมกล่อมกับเนื้อกุ้งเน้นๆ พร้อมเครื่องปรุงรสจัดจ้าน ทานเล่นเปล่าๆ หรือจะทานกับข้าวสวยก็ได้

เมนูนี้ได้มาจากเพจ Maekwansri ซึ่งได้รวบรวมวิธีทำอาหารหลากหลายเมนูเอาไว้ ใครที่ชอบทำอาหารสามารถติดตามกันได้เลย ส่วนตอนนี้อย่ารอช้า ไปดูกันเลยดีกว่า “ยำหัวปลีกุ้งสด” นั้นต้องใช้อะไรบ้าง และมีขั้นตอนยังไงบ้าง

ส่วนผสม

1. หัวปลี

2. กุ้งลวก/ไก่สับ

3. หัวกะทิ

4. น้ำพริกเผา/น้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา

5. พริกซอย/หอมแดงซอย

วิธีทำ

1. ซอยหัวปลีแช่ลงในน้ำมะนาว ประมาณ30นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำพักไว้

2.ผัดไก่สับกับหัวกะทิให้สุก (อย่าให้แตกมัน)ยกลงจากเตา ใส่น้ำพริกเผา/น้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ

3. ใส่หัวปลี กุ้งลวก พริก หอมแดงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยสาระแหน่ (ไม่ใส่ก็ได้) อร่อยได้เลย

เนื้อกุ้งแน่นๆ กรอบๆ

.

ที่มา : Maekwansri