หลายคนที่ไม่ชอบทานเมนูผัก ไม่ว่าจะเป็นเด็ก และผู้ใหญ่ ลองนำมาทำเป็นผักชุบแป้งทอด ที่สามารถจับมาทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ในบ้าน รับรองได้เลยว่าจะช่วยให้สามารถทานผักได้ง่ายขึ้นแน่นอน ไม่มากก็น้อยล่ะค่ะ ^_^”
วันนี้เราก็ได้มาพร้อมกับเมนูสุดครีเอท หัวปลีชุบแป้งทอด สูตรเด็ดจากคุณ กล้วยตานี ที่ขอบอกได้เลยว่าทำได้ง่ายๆ ไม่ยาก แถมราคาไม่แพง ไว้ให้เด็กๆ ทานเล่น หรือจะนำไปทำขายก็สร้างกำไรก็น่าสนใจไม่น้อย ตามมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. หัวปลี 1 หัว
2. แป้งชุบทอด
วิธีทำ
1. ปอกปลีด้านนอกที่แก่ออก เตรียมน้ำใส่ภาชนะมา เพราะปลีกล้วยหากไม่แช่น้ำไว้หั่นแล้วจะดำ หั่นตามขวางเป็นวง แล้วเอาแกนตรงกลางออกมันแข็ง วงก็จะแตก ผสมแป้งทอดกับน้ำเย็น บี้แป้งให้แตกอย่าให้เป็นเม็ด นำปลีกล้วยที่หั่นแช่น้ำไว้ มาใส่ในแป้ง คนให้เข้ากัน
2. ตั้งไฟพอน้ำมันร้อนแล้วลดลงเหลือไฟกลาง เอาช้อนมาตักปลีกล้วยกับแป้งทอดลงไปทอด พอสีออกเหลืองได้ที่ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ อร่อยอย่าบอกใคร
ที่มา : กล้วยตานี
