ชวนทำ “สโคนเบค่อนไข่เค็ม” หอมมันอร่อย ทานคู่กับชาร้อนเข้ากันได้อย่างลงตัว

สโคน เป็นขนมอบสไตล์อังกฤษ รสชาติหอมมัน เนื้อสัมผัสร่วน นิยมทานคู่กับวิปครีม ชีส หรือแยมผลไม้ เพื่อความอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว

วันนี้ ในบ้าน จึงขอชวนเพื่อนๆ มาทำ “สโคนเบค่อนจิ้มไข่เค็ม” สูตรพิเศษจากคุณ สมาชิกหมายเลข 3300310 ขั้นตอนการทำไม่ยาก สามารถทำได้เองที่บ้าน แบบไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปชมส่วนผสมและชมขั้นตอนการทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนประกอบ

1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม

2. น้ำตาล 30 กรัม

3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

4. เบคอน 100 กรัม

5. เนยจืดเย็น 50 กรัม

6. วิปปิ้งครีมเย็น 120 กรัม

7. นมจืดเย็น 90 กรัม

8. ไข่แดงเค็มเย็น 1 ช้อนชา

9. นมจืด 1 ช้อนชา

10. น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนชา

11. เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทอดเบค่อนไฟอ่อนให้กรอบ วางบนกระดาษซับน้ำมัน ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้นะคะ

2. คนส่วนผสมแห้งให้ทั่วๆๆๆๆ แล้วบี้เนยเย็นไวๆ กับแป้งให้เป็นเม็ดทราย

3. ใส่เบค่อนคนให้ทั่ว ตามด้วยครีมกับนมเย็นจัดคนให้พอเข้ากัน แล้วนวดให้เป็นแป้งพอเข้ากัน ไม่นาน

4. แผ่เป็นแผ่นหนาปะมาน 1 ซม แช่เย็นให้เนื้อแน่นหน่อย แล้วตัดด้วยตัวกดคุกกี้ ขนาดตามชอบ แล้วอบเลย หรือรออบในตู้เย็นนะคะ กลับถาดด้านนอกเข้าด้านในเมื่ออบไปปะมาน 10 นาที อบให้ออกสีน้ำตาลหน่อยค่ะ

5. บี้ส่วนผสมไข่แดงเค็มให้เข้ากัน แล้วจิ้มหน้าสโคนลงให้สีสวย ทานได้ละค่ะ หรือจะรอแห้งได้ แต่สีจะซีดลง

คลิปสาธิตวิธีการทำ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3300310

Youtube : Cotton Cake Lab .