ชวนทำ “เบบี้บล็อคโคลี่ราดน้ำมันหอย” เมนูเพื่อสุขภาพ ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์

บล็อคโคลี่ เป็นผักที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหาร วิตามินซี รวมไปถึงสารอาหารต่างๆ อีกหลากหลายชนิด จึงนับเป็นผักที่เหมาะสำหรับนำมาเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ

วันนี้ ในบ้าน ก็จะมาแจกสูตร “เบบี้บล็อคโคลี่ราดน้ำมันหอย” เมนูเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ สูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ hugkan เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. เบบี้บล็อคโคลี่ 250 กรัม

2. กระเทียมเจียว โรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสน้ำมันหอย  4-5 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

7. เห็ดหอม

8. แป้งมันละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำเปล่า

10. น้ำมันพืช

วิธีการทำ

1. จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง นำเบบี้บร็อคโคลี่มาล้างทำความสะอาด แล้วแช่ในน้ำเกลือสักพัก

2. ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือลงไปน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วตามด้วยเบบี้บล็อคโคลี่ลงไปลวกแป๊บนึง ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3. ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมพอหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเห็ดหอมลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน เติมน้ำเปล่า และแป้งมันที่ละลายในน้ำไว้แล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

4. หั่นเบบี้บล็อคโคลี่เป็นชิ้นพอดีคำ เรียงใส่จาน แล้วนำน้ำซอสที่ได้มาราดลงบนผัก โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานได้เลย

ที่มา : hugkan .