เวลาที่เราซื้อมันฝรั่งมาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นของว่างยอดนิยมอย่างอย่างมันฝรั่งทอด หรือขอาหารจานหลักอื่นๆ ที่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง สิ่งที่ต้องทำคือการปอกเปลือก ซึ่งก็เป็นขั้นตอนที่เรียกได้ว่าต้องใช้ความชำนาญในการใช้มีดและใช้เวลาพอสมควร
แต่คราวนี้ ในบ้าน มีวิธีที่ง่ายกว่านั้นมาฝากกันครับ ซึ่งจะเป็นวิธีการปอกเปลือกมันฝรั่งโดยการนำไปต้ม แถมไม่ต้องสูญเสียเนื้อของมันฝรั่งจากการฝานมีดด้วย เป็นวิธีที่ง่ายมากๆ ลองไปชมกันทีละขั้นตอนได้เลยครับ
1. ใช้มีดกรีดรอบๆ ผลมันฝรั่ง ให้เป็นรอยบาก
2. นำผลมันฝรั่งที่กรีดแล้วไปต้มน้ำ รอจนกระทั่งเปลือกมันฝรั่งขยับ
3. จากนั้นนำขึ้นมาและค่อยๆ ใช้มือลอกเปลือกออก เปลือกจะหลุดออกตามรอยที่กรีดไว้อย่างง่ายดาย
เสร็จแล้ว!!
นับว่าง่ายและประหยัดเวลามากเลยทีเดียว คราวหน้าเวลาจะปอกเปลือกมันฝรั่ง ก็ลองเอาวิธีนี้ไปใช้กันนะครับ ส่วนใครที่ยังงงๆ ลองชมคลิปวิดีโอสั้นๆ ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างกันได้เลย
ที่มา : Foodbeast, How To Make Sushi
The Best Way To Peel PotatoesOur guy Make Sushi jumping in real quick and showing us his trick for peeling potatoes (this way is also dope for getting more flavor in there during the boil!).#foodbeast: https://www.youtube.com/watch?v=af3dEbAd4Os
Posted by Foodbeast on Monday, November 9, 2015
