ชวนทำ “สปันจ์เค้กชีสหน้าไหม้” ถ้าได้ลองรับประทานแล้วจะลืมมื้ออาหารไปเลย!

สปันจ์เค้ก มีส่วนผสมของไข่เป็นหลัก มีเนื้อเค้กที่ฟูเบาด้วยการขยายตัวของไข่ที่ตีจนขึ้นฟู สปันจ์เค้กเป็นเนื้อเค้กที่เบากว่าบัตเตอร์เค้กแต่หนักกว่าชิฟฟอนเค้ก ส่วนใหญ่สปันจ์เค้กนิยมนำมาทำเป็นพวกโรลช็อคโกแลตหรือแยมโรลต่าง ๆ รวมถึงเค้กที่มีการแต่งหน้าเค้ก แต่อยากให้เป็นเค้กที่ทานแล้วไม่รู้สึกหนักเกินไป

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อน ๆ มาทำสปันจ์เค้กสูตรพิเศษ กับเมนู “สปันจ์เค้กชีสหน้าไหม้” เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย ป้ามารายห์ เมนูขนมหวานที่ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองรับประทานแล้วจะลืมมื้ออาหารไปเลย! ไปชมวิธีทำกันเลยจ้า

.

ส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับ 3 ปอนด์

1. แป้งเค้ก 100 กรัม

2. ไข่ไก่เบอร์ 2  4 ฟอง

3. น้ำตาลทราย 80 กรัม

4. กลิ่นวนิลา 1/2 ชช

5. นมข้นจืด 80 กรัม

6. เกลือป่น 1/2 กรัม

7. SP หรือ โอวาเลต 10 กรัม

8. ผงฟู 1 ช.ช.

9. น้ำมันรำข้าว 80 กรัม

หน้าชีส

1. เชดด้าชีส 4 แผ่น

2. น้ำผึ้ง 30 กรัม

3. วิปปิ้งครีม 60 กรัม

4. เนยสด 60 กรัม

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทรายเกลือป่น SP นมข้นจืด กลิ่นวานิลลาตีให้ขึ้นฟู

2. ร่อนแป้งและผงฟูลงไป ตีจนเข้ากันใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันรำข้าวลงไป ตีประมาณ 5 นาที

3. เทลงไปในพิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ อบอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 35-40 นาที

4. นำเชดด้าชีส วิปปิ้งครีม น้ำผึ้ง เนยสด ตุ๋นจนละลายเข้ากัน

5. นำมาทาด้านบนเค้ก อบอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 8-12 นาที หรือได้หน้าที่ไหม้ตามชอบ

น่าทานมากเลย

.

.

.

.

ที่มา : ป้ามารายห์

https://www.youtube.com/watch?v=uXU8alno5r0 .