ใครที่กำลังมองหาเมนูของว่างอร่อยๆ ไว้ทานคู่กับชาหรือกาแฟยามบ่าย วันนี้ ในบ้าน ชวนมาทำเมนูง่ายๆ อย่าง “คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ” สูตรจากคุณ Joy 365 Days Channel กรอบอร่อย หวานมัน บอกได้เลยว่าชิ้นเดียวไม่เคยพอ
ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อคุกกี้ที่แทรกด้วยรสชาติของช็อกโกแลตชิพ ที่ให้ความขมนิดๆ ติดปลายลิ้น เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์ ว่าแล้วก็ไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ
ส่วนประกอบ
1. เนย 115 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. วนิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งเอนกประสงค์ 185 กรัม
7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
8. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
9. เกลือ 1/4 ช้อนชา
10. ช็อกโกแลตชิพ 260 กรัม
11. เม็ดมะม่วง+เม็ดอัลมอนด์บด 100 กรัม
วิธีทำ
1. ตีเนยสดให้ขึ้นฟู
2. หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงตามด้วยน้ำตาลทรายขาวแล้วตีให้เข้ากัน
.
.
.
3. ใส่ไข่ไก่ลงไป 1 ฟองแล้วใช้เครื่องตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่ไข่ไก่ลงไป 1 ฟองแล้วใช้เครื่องตีให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ใส่กลิ่นวนิลาลงไปใช้ไม้พายผสมจนเข้ากัน
.
6. จากนั้นร่อนของแห้งทั้งหมด(แป้งอเนกประสงค์+ แป้งข้าวโพด+เบ็คกิ้งโซดา+ เกลือ) ร่อนทุกอย่างให้เข้ากัน
7. นำแป้งที่ร่อนเสร็จแล้วลงไปในคุกกี้ ตามด้วยถั่วบดหยาบลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
.
8. เติมความหวานลงไปด้วยช็อกโกแลตชิป คุกคุกกี้อีกครั้งให้ช็อกโกแลตชิปเข้ากับแป้งคุกกี้
.
9. เติมความหวานลงไปด้วยช็อกโกแลตชิพ คุกคุกกี้อีกครั้งให้ช็อกโกแลตชิพเข้ากับแป้งคุกกี้
10. นำคุกกี้ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้เซตตัวแข็งสามารถปั้นได้
.
11. พอครบ 1 ชั่วโมงนำคุกกี้ออกมาชั่งก้อนละ 40 กรัมแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
12. พอปั้นคุกกี้เสร็จหมดแล้วให้นำคุกกี้มาเรียงบนถาดอบให้ห่างกันประมาณนิ้วครึ่ง
.
คลิปสาธิตวิธีทำ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742
Youtube : Joy 365 Days Channel .
