ผัดแขนง เป็นหนึ่งในเมนูที่เกือบทุกร้านอาหารตามสั่งต้องมี เพราะสัมผัสที่สดกรอบของมัน พร้อมซอสน้ำมันหอยที่ผัดบนกระทะไฟแรงอย่างทั่วถึง จึงทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบสำหรับใครหลายๆ คนนั่นเองค่ะ
และสูตร ‘ผัดแขนง’ วันนี้จะสาธิตวิธีการทำ โดย คุณ สมาชิกหมายเลข 5616742 ให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำที่บ้านดู งานนี้ไม่ต้องไปสั่งไกลถึงร้านอาหาร เหมาะทั้งทำเป็นกับแกล้ม หรือทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ก็เพียงพอแล้ว
ส่วนประกอบ
1. แขนง 1 จาน
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมทุบ 4 กลีบ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด
วิธีทำ
1. ผ่าแขนงออกครึ่งหนึ่งพอค่ะ
2. ใส่น้ำมันพืชตามด้วยกระเทียมทุบ
3. พอผัดกระเทียมหอมแล้วใส่แขนงลงไปเลยค่ะ
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย + ซีอิ้วขาว + ซอสปรุงรส + น้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องปรุงรสเข้ากันค่ะ
5. ตบท้ายด้วยพริกจินดาสีแดง พร้อมเสิรฟ์ค่ะ
ตักใส่จานเลยจ้า
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742
Youtube Channel : Joy 365 Days Channel .
