สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเว็บ กินในบ้าน ทุกคนค่ะ วันนี้พวกเรามีเมนู เค้กชาไทย จาก คุณ แม่บ้าน บัลแกเรีย มาฝาก ซึ่งบอกเลยว่าสูตรนี้เนื้อนิ่ม หอมอร่อยถึงรสชาไทยสุดๆ ใครที่ชอบชาแบบนี้เป็นชีวิตจิตใจต้องห้ามพลาดเลย
ไม่เพียงเท่านั้นยังเหมาะสำหรับคนที่ทานวีแกนอีกด้วย เพราะไม่ต้องใช้นมเนยก็สามารถทำทานเป็นของว่างได้ค่ะ ส่วนใครที่อยากทานแบบธรรมดาก็ประยุกต์สูตรได้ไม่ยาก รับรองว่าถูกใจจ้า!
วัตถุดิบ
1. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
7. ผงชาเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
8. นมอัลมอนด์รสจืด 1/4 ถ้วยตวง
9. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
*ใช้กะทิหรือนมถั่วเหลืองแทน นมอัลมอนด์ได้นะคะ
วิธีทำ
1. ชงชาในน้ำร้อน( 1/2 ถ้วยตวง ) ประมาณ 1 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำ
2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา รวมกัน ร่อน 2 รอบ
3. ผสมนม น้ำตาล น้ำมัน น้ำมะนาว น้ำชาเย็น ผสมให้เข้ากันดี คนจนน้ำตาลทรายละลายดี
.
4. ใส่แป้งไปทีละนิดจนหมด ตีให้เข้ากันดี พักแป้งไว้ 30 นาที
.
5. ครบ 30 นาที คนแป้งไล่ฟองอากาศ ตักใส่ถ้วยนึ่ง
.
.
6. ต้มน้ำให้เดือดก่อนนำไปนึ่ง ใช้ไฟแรงนึ่ง 15 นาที อย่าลืมเช็ดไอน้ำที่ฝาหม้อด้วย
7. พร้อมเสิร์ฟค่ะ วิธีเช็คว่าเค้กสุกมั้ย ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีของเหลวติดมาแสดงว่าสุกดีค่ะ
.
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : แม่บ้าน บัลแกเรีย
Youtube Channel : แม่บ้าน บัลแกเรีย .
