แบ่งปันวิธีทำ “คัพเค้กฟักทองสอดไส้” สูตรนึ่ง ไม่ใส่ไข่ สีเหลืองสดใสจากธรรมชาติ

“ฟักทอง” เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติหอมหวานอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินเอ ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถนำมาเป็นอาหารทั้งคาวและหวาน

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูอร่อยอย่าง “คัพเค้กฟักทองสูตรนึ่ง” จากคุณ ann_andy79 เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำอร่อย ได้ทั้งรสและสีจากธรรมชาติ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมตัวเค้ก

1. ฟักทองนึ่ง 80 กรัม

2. แป้งสาลีตราว่าว 140 กรัมใช้ยี่ห้ออื่นหรือแป้งเค้กได้ค่ะ

3. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

5. น้ำตาลทราย 80 กรัม

6. กะทิ 100 มิลลิลิตร

7. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้ขนมฟักทอง

1. ฟักทองนึ่ง 160 กรัม

2. กะทิ 250 มิลลิลิตร

3. น้ำตาลทราย 120 กรัม

4. แป้งกวนไส้ 40 กรัม

วิธีทำ

1. ทำไส้ขนมโดยปั่นฟักทองที่นึ่งแล้ว กะทิ น้ำตาลทรายจนเนียน เทใส่หม้อภาชนะ

2. เติมแป้งกวนไส้ คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟกวนแบบสังขยาใช้ไฟอ่อน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา

3. ทำตัวขนมโดยปั่นฟักทอง น้ำตาลทราย เกลือป่น กะทิและกลิ่นวานิลาจนเนียนเทใส่ชามผสม

4. ร่อนแป้งและผงฟู จากนั้นแบ่งผสม คนจนแป้งละลายพักแป้งไว้ 30 นาที เมื่อครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ

5. ตักใส่พิมพ์โดยวางไส้ขนมก่อนจากนั้นตักแป้งใส่ลงไป นำไปนึ่ง หลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรง 7 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟกลางนึ่งต่ออีก 13 นาทีหรือจนขนมสุก

.

.

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : ann_andy79

Facebook Page : Easy food good health by Andy

Youtube Channel : Easy food good health by Andy .