อากาศร้อนแบบนี้ คงจะดีถ้าเราได้ทานของหวานๆ เย็นๆ ดับกระหาย ซึ่งวันนี้ กินในบ้าน มีเมนู “วุ้นส้ม” จากผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดในฤดูกาลนี้ มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน
ความอร่อย “วุ้นส้ม” สูตรจากคุณ NaNa_SARAPAT คือส่วนผสมที่มาจะส้มแท้ๆ ไม่แต่งกลิ่น แถมขั้นตอนการทำง่ายๆ เพียงแค่มีไมโครเวฟ พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1. ส้มสด (เราจะใช้เฉพาะเปลือกส้มนะคะ)
2. น้ำส้ม 100%
3. ผงวุ้น
4. น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการเตรียมพิมพ์วุ้นเปลือกส้มกันค่ะ ให้เพื่อน ๆ ล้างส้มให้สะอาด หลังจากนั้นก็ใช้มีดคม ๆ ผ่าครึ่งลูก (ตามภาพเลยจร้า) หลังจากนั้นก็ใช้ปลายช้อน ค่อย ๆ แซะเนื้อส้มรอบ ๆ และค่อย ๆ ลึกไปจัดสุด แล้วค่อย ๆ นำเนื้อส้มออกจากพิมพ์ค่ะ
2. หลังจากได้พิมพ์ส้มเรียบร้อย ไม่รอบช้าไปทำวุ้นกันเลยคร้า ให้เพื่อน ๆ นำน้ำส้ม 100% ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ หลังจากนั้นก็ใส่ผงวุ้นลงไป (คนให้ละลาย ) เมื่อผงวุ้นละลายดีแล้วก็พักทิ้งไว้ให้วุ้นพองตัว 5-10 นาทีค่ะ
.
.
3. ได้เวลาแล้ว ก็จัดการนำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 3 นาทีค่ะ
4. หลังจากนั้นก็นำออกมาเติมน้ำตาล (ในส่วนของน้ำตาลตามความชอบเลยนะคะชอบหวานมาก หวานน้อย) คนให้น้ำตาลละลาย แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งที่ไฟแรงปานกลางเหมือนเดิม ที่ 3 นาทีค่ะ
.
.
5. หลังจากนั้นก็ทำการตักวุ้นสมของเราใส่พิมพ์เปลือกส้มที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ ขั้นตอนนี้แนะนำให้ใส่เต็มเปลือกส้มมากที่สุดนะคะ เพราะเวลาตัดเสริฟจะสวยมาก ๆ ค่ะ
.
.
.
.
.
.
คลิปสาธิตวิธีทำ
ที่มา : NaNa_SARAPAT
Youtube : Sara-Pat Diary .
