วันนี้ ในบ้าน มาพร้อมกับเมนูเอาใจเด็กๆ อย่าง ช็อกโกบอล ขนมหวานเคี้ยวหนึบ ลูกเล็กพอดีคำ ทำเองได้ง่ายๆ ใช้ส่วนผสมแค่ 2 อย่าง แถมสามารถเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย
โดยช็อกโกบอลสูตรนี้ สาธิตวิธีการทำโดยคุณ แขมร อินเตอร์ ขั้นตอนการทำไม่ยาก ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์มากมาย ทำทานเองได้ หรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็เป็นไอเดียที่ไม่เลวเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีการทำกันได้
วัตถุดิบ
1. นมข้นหวาน 200 กรัม
2. ผงโกโก้ 100 กรัม
วิธีทำ
1. นำนมข้นหวานเข้าไมโครเวฟ 800W/30 วินาที เพื่อที่ผงช็อกโกแลตจะได้ละลายง่ายๆ ค่ะ
2. ร่อนผงช็อกโกแลตลงในนมข้นหวาน ใช้วิธีค่อยๆ ร่อน และแบ่งการร่อนสลับกับคนให้เข้ากัน 3-4 รอบ เพราะเขาจะหนืดมาก
3. หลังจากที่ช็อกโกแลตเริ่มหนืดให้สวมถุงมือ และมาคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เคล็ดไม่ลับคือ พยายามใช้อุ้งมือกับหลังมือนวด ไม่งั้นเขาจะติดนิ้ว หนึบๆ ได้อีกค่ะ
5. เสร็จแล้วเราจะได้ช็อคโกแลตหนึบๆ ปั้นเป็นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อรอตัดภายหลัง
6. ให้ใช้พลาสติกรองและคลุมทับ นำช็อกโกแลตที่ได้ ไปแช่ตู้เย็นให้เขาเซ็ทตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
7. หลังจาก 1 ชั่วโมงผ่านไป เราก็เอาน้องช็อคโกแลตมาวางบนผงโกโก้ที่เราเตรียมไว้ เธอจะได้ไม่ติดหนึบที่จาน และโรยด้านบนจะได้ไม่ติดมือเรา
8. ตัดแบ่งเป็นชิ้น ขนาดตามต้องการ ชอบเล็กชอบใหญ่
9. เสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือรูปทรงตามต้องการได้เลย จากนั้นก็ไปคลุกกับผงโกโก้ต่อ
10. น้ำหนักอยู่ที่ 19 กรัม ต่อชิ้น ได้ทั้งหมด 16 ชิ้น ถ้าทำขายแนะนำให้อยู่ที่ประมาณ 15 กรัม กำลังดีค่ะ
แนะนำให้เก็บช็อกโกแลตบอลไว้ในภาชนะมิดชิด แช่ตู้เย็น เก็บไว้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์
คลิปสาธิตวิธีการทำ
ที่มา : แขมร อินเตอร์
Youtube Channel : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ .
เรื่องอื่นๆ
