ชวนทำ “มาเดอลีนรสช็อกโกแลต” เข้มข้น หวานมัน เสิร์ฟเป็นของว่างคู่กับชาหรือ กาแฟก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

มาเดอลีน หรือ มาดแลน ขนมฝรั่งเศสรูปเปลือกหอย เนื้อนุ่ม คล้ายฟองน้ำ หอมอร่อย ทานเป็นของว่างคู่กับชาหรือ กาแฟก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

สำหรับใครที่ชอบทานมาเดอลีน วันนี้ กินในบ้าน ขอชวนมาทำ มาเดอลีนรสช็อกโกแลต สาธิตวิธีทำโดยคุณ ป้ามารายห์ รสชาติเข้มข้น หวานมันอร่อน สูตรจากคุณ ป้ามารายห์ ขั้นตอนการทำง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

วิธีทำ

1. แป้งเค้ก 135 กรัม

2. ผงฟู 1 ช้อนชา

3. ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง

4. น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

5. เนยเค็ม(ละลาย)  160 กรัม

6. ผงโกโก้ 25 กรัม

7. เกลือป่น 1/4 ช.ช.

8. กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.

9. น้ำผึ้ง 30 กรัม

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวานิลลา และน้ำผึ้ง ให้เข้ากัน

2. จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูและผงโกโก้ลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากัน ใส่เนยเค็มละลายลงไป แบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ตะล่อมจนเข้ากัน แล้วแรฟพลาสติกไว้ แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที – 1 ชั่วโมง

3. จากนั้นหยอดขนมใส่พิมพ์ลงไป ป้าไม่ได้ทาเนยหรือไขมันที่พิมพ์นะคะ
อบอุณหูมิ 190 ํ C ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที

4. อบเสร็จแล้วนพขนมออกจากพิมพ์ค่ะ

.

.

.

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา: ป้ามารายห์ .