เข้าครัวทำ “หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว” เส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว

บะหมี่ หรือหมี่เหลือง เป็นอาหารจำพวกเส้นที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม นำไปลวกทานแบบน้ำก็ได้ หรือนำไปผัด ปรุงรสให้กลมกล่อมทานแบบแห้งก็อร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูอร่อยอย่าง หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว จากคุณ Maekwansri มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันเองที่บ้าน ซึ่งนอกจากความเหนียวนุ่มของเส้นแล้ว ยังได้ความของกุ้งเนื้อเด้งและลูกชิ้นที่ใส่มาแบบไม่อั้น พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. เส้นหมี่เหลืองหรือโซบะก็ได้

2. ลูกชิ้นปลา/กุ้ง

3. คะน้า/กระเทียมสับ

4. ซีอิ๊วขาว/ซีอิ๊วดำ/น้ำตาล

5. น้ำมัน

วิธีทำ

1.เจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้กุ้งพอสุก ตักขึ้นใส่จาน

2. ใส่ลูกชิ้นลงไปผัด ใส่เส้นหมี่ลงไปเหยาะซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน

3.ใส่คะน้าลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนได้ที่ โรยหน้าด้วยกุ้งและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำส้ม รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ

ที่มา : Maekwansri .