ชวนทำ “ข้าวต้มกุ้งเห็ดหอม” เริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างมีพลัง ซดน้ำซุปอร่อยคล่องคอ

ข้าวต้ม ถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะกับมื้อเช้าเป็นที่สุด เพราะเป็นเมนูที่ทานได้ง่าย มีน้ำซุปร้อนๆ ไว้ให้ซดคล่องคอ ทั้งยังสามารถเติมเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างหลากหลายตามต้องการอีกด้วย นอกจากนี้ ข้าวต้มยังเป็นเมนูที่ย่อยง่ายสบายท้อง ทำให้การเริ่มต้มวันใหม่ด้วยเมนูนี้จะช่วยเติมพลังให้เราไม่น้อยเลย

วันนี้ ในบ้าน มีเมนูข้าวต้มจากคุณ Hugkan มาฝากเพื่อนๆ โดยเป็นเมนู “ข้าวต้มกุ้งเห็ดหอม” ข้าวต้มพร้อมซุปร้อนๆ พร้อมกุ้งและเห็ดหอม ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคุณค่าทางอาหาร แถมยังทำได้ไม่ยากอีกด้วย ลองไปชมส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. ข้าวสวย 2 ถ้วย

2. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง ตามชอบ

3. เห็ดหอม 3 ดอก

4. น้ำสต๊อก 3 ถ้วย

5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

7. รากผักชี 1 ต้น

8. ขิงหั่นแว่นบางๆ 3-4 ชิ้น

9. ขึ้นฉ่ายหั่น 20 กรัม

10. ต้นหอมซอย

11. กระเทียมเจียว

ขั้นตอนและวิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกต้มพอเดือดแล้วใส่รากผักชี ขิงหั่นแว่นลงไป รอให้เดือดอีกรอบ

2. ใส่ข้าวสวยลงไปคนให้ข้าวสวยกระจายตัวปล่อยให้เดือดค่อยปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ๊วขาวลงไปคนให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไป

4. ใส่กุ้งสดลงไป แต่อย่าพึ่งคนรอแป๊บนึงให้กุ้งสุกถึงค่อยคน ปิดเตาใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอมซอย ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียมพร้อมยกเสิร์ฟ

.

ที่มา : hugkan .