แจกสูตร “คาราเมลคัสตาร์ด” ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น ใครกินก็ติดใจ

สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มทำขนมใหม่ๆ คงกำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอยู่ใช่ไหมคะ วันนี้ ในบ้าน ชวนมาทำเมนูสุดเบสิกอย่าง คาราเมลคัสตาร์ด สูตรจาก Foody ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น ใครกินก็ติดใจ

วัตถุดิบหลักในการทำตัวคัสตาร์ด เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ ในครัวอย่างไข่ และน้ำตาล นำไปนึ่งให้เซตตัว ไม่ต้องพึ่งเตาอบ แถมยังใช้เวลาเพียงแค่ไม่กี่นาที ว่าแล้วก็อย่ารอช้า สวมผ้ากันเปื้อนเตรียมเข้าครัวทำพร้อมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ตัวคาราเมล

1. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

ตัวคัสตาร์ด

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำจืดต้มอุ่น 300 มิลลิลิตร

4. กลิ่นวานิลาบัตเตอร์

ขั้นตอนการทำ

1. ตัวคาราเมล ละลายน้ำตาลกับน้ำเปล่าเคี่ยวไฟอ่อน พอน้ำตาลไหม้ให้เต็มน้ำร้อนลงไป เทคาราเมลในถ้วยที่จะใช้นึ่ง ต้องรีบเทก่อนที่คาราเมลจะแข็งตัว

2. ตัวคัสตาร์ด ผสมไข่ไก่ กลิ่นวานิลาบัตเตอร์ น้ำตาล นมต้มอุ่น ตีให้เข้ากันแล้วกรองส่วนผสมเพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดเนียน

3. ให้เทเนื้อคัสตาร์ดในถ้วยที่เตรียมคาราเมลไว้

4. นำไปนึ่งใช้เวลา 10 นาที ใช้ไฟเบาสุด เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ (เวลาขึ้นอยู่ภาชนะที่เอามาทำพิมพ์)

5. นำไปแช่ตู้เย็นให้ตู้เย็นให้คัสตาร์ดเช็ตตัวจะอร่อยมากขึ้น

4. ก่อนแกะออกจากถ้วยพิมพ์ให้แช่น้ำร้อนสัก 1 นาเพื่อให้เนื้อคาราเมลคัสตาร์ดอ่อนตัวไม่ติดพิมพ์และแกะง่ายขึ้นค่ะ

.

คลิปสาธิตวิธีการทำ

ที่มา: sistyJN

Facebook : Foody

Youtube Chanel : Foody .