แบ่งปัน เมนูของทอด “หมูสับห่อใบเมี่ยงญวนทอด” ทำง่าย ทานได้ไม่มีเบื่อ

สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวเว็บ ในบ้าน ทุกท่าน กลับมาพบกับ ครัวในบ้าน กันอีกเช่นเคย และในวันนี้เราจะมาแบ่งปันเมนูของทอด ที่ทำได้ไม่ยาก อร่อยจนทานได้ไม่มีเบื่อ ซึ่งได้แก่เมนู หมูสับห่อใบเมี่ยงญวนทอด เป็นสูตรจากคุณ fillerneck ซึ่งเป็นการประยุกต์สูตรการทำจากแหนมเนือง จนได้เมนูของครอบที่ถูกปากครอบครัว ถ้าพร้อมแล้วเราลองไปชมวัตถุดิบ และวิธีการทำกันได้เลยครับ

.

.

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. หมุสับ 300 กรัม

2. หมูสามชั้นลอกหนังออก 100 กรัม

3. ผักชี 3-4 ต้น (มีรากใช้ราก)

4. กระเทียม 3-4 กลีบ

5. พริกไทย

6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

10. ไข่ไก่ 1 ฟอง

11. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

12. ใบเมี่ยวญวน

.

.

.

.

.

วิธีทำ

1. เตรียมหมุสับ ถ้าไม่มีสามชั้นก็ไม่ต้องใช้ แต่อันนี้อยากให้มีรสชาติขึ้นสักนิด เลยผสมสามชั้นลงไป สามชั้นก็สับสักหน่อย

.

2. โขลกกระเทียมเตรียมไว้

3. ผสมหมูทั้งสองส่วนให้เข้ากัน และใส่ไข่ไก่ แป้ง และเครื่องปรุงรสลงไปผสมนวดๆ ให้เข้ากัน

.

.

.

.

4. น้ำไปแช่ตู้เย็นไว้สักพัก

5. ตั้งกระทะไฟกลางๆ แล้วปั้นเป็นก้อนๆ นำลงทอด

.

.

6. พักหมูสับที่ทอดเอาไว้ แล้วแช่ใบเมียงญวนแล้วนำไปห่อ ต้องไฟแรงสุด น้ำมันให้ร้อนสุดเท่าที่จะร้อนได้ แล้วลงไปทอด

.

.

ที่มา: fillerneck .