ชวนเข้าครัวทำ ‘ปิ้งย่างหม่าล่า’ ทั้งเผ็ดทั้งชา ทำเองง่ายๆ ไม่ต้องไปง้อร้าน!

พริกหม่าล่า หรือ ฮวาเจียว เป็นเครื่องเทศอย่างหนึ่งจากประเทศจีนที่มีรสชาติเผ็ด ร้อน และชา สามารถปรุงแต่งได้กับอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะผัด ทอด ต้ม และที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเมนูปิ้งย่าง ซึ่งในประเทศไทยก็ได้นำมาประยุกต์ใช้ให้กลายเป็นผงปรุงรสแสนอร่อย และหลายคนก็จัดให้ ‘ปิ้งย่างหม่าล่า’ กลายเป็นเมนูในดวงใจสำหรับพวกเขาเป็นที่เรียบร้อย

ในบ้าน เองก็ไม่พลาดที่จะนำสูตรอาหารรสชาติเด็ดๆ มาแบ่งปันชาวเว็บทุกท่าน และเมนูในวันนี้คือ ปิ้งย่างหม่าล่า ที่ยิ่งกินยิ่งชา ยิ่งชายิ่งอร่อย เป็นสูตรจากเพจ Happy Edible ความสุขที่กินได้ เมนูง่ายๆ ใครก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน แถมยังใส่เผ็ดได้ดั่งใจแบบไม่ต้องง้อร้านด้วย เราไปติดตามความอร่อยกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1. ผงหม่าล่า  (สูตรเผ็ดน้อยหรือมากตามชอบ หาซื้อได้จากตลาดหรือค้นในกู้เกิ้ล มี FB ขายหลายเจ้าค่ะ)

2. น้ำมันพืชสำหรับผสม (แนะนำให้ใช้น้ำมันคาโนล่า เพราะเป็นไขมันดี)

3. ซอสหอยนางรม

4. เนื้อสัตว์ตามชอบ เราใช้ ไก่หมักผงกะหรี่/เนื้อวัว และไส้กรอก ปูอัด

5. ผักต่างๆ เราใช้ ข้าวโพด มันขี้หนูต้ม(เหลือจากทำแกงส้ม) บอคเคอรี่ ถั่วฝักยาว

วิธีทำ

1. จัดเตรียมเนื้อสัตว์ ผัก และของย่าง หั่นชิ้น เสียบไม้รอไว้

2. ผสมน้ำมันพืช ซอสหอยนางรม และผงหม่าล่า ในถ้วย สำหรับใช้ทาลงบนของที่ต้องย่าง

3. นำไปย่าง (จี่กับกระทะ) พร้อมกับทาซอสที่ผสมไว้จนสุกทั่วไม้ ( เราทาซอสแล้วนำใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ180 นาน5-10 นาที)

สุกแล้วใส่จาน โรยผงหม่าล่าอีกครั้งก่อนรัปประทาน

เมนูทำง่าย ทั้งอร่อยและราคาประหยัด เพื่อนๆ ก็สามารถทำทานกันเองได้เหมือนกันนะคะ

ที่มา : ฟูม่อน

.

.