แชร์สูตร “เห่าดงหมู” เมนูหมูรสเผ็ดใส่ใบยี่หร่า อร่อยร้อนแรง หนึ่งในกับแกล้มชั้นยอด

ปฎิเสธไม่ได้ว่าอาหารอีสานบ้านเรานั้นรสชาติมักจะแซ่บถึงทรวง และแคลอรี่ไม่สูง ทำให้สาวๆ ต่างชื่นชอบและนิยมรับประทานกันเสียส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นเมนูส้มตำต่างๆ ลาบอีสาน ซุปหน่อไม้ และอีกหลายๆ เมนู ล้วนแล้วแต่อร่อยถูกปากคนไทยที่ชอบอาหารรสจัดอยู่ไม่น้อย

วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ชาวเว็บไปทำ เห่าดงหมู เมนูทำง่าย รสชาติซี๊ดซ๊าด ถึงใจ สาธิตวิธีทำโดย The Rise Cuisine เป็นเมนูทานคู่กับข้าว หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็เหมาะ อยากชิมกันแล้วใช่ไหมเอ่ย เตรียมส่วนผสมแล้วไปเข้าครัวทำเมนูนี้กันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

– เนื้อหมูสันนอกประมาณ 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม บางๆ ชื้นพอดีคำ

– ใบยี่หร่า

– ผักชีใบเลื่อย หั่นยาวประมาณ 2 เซนติเมตร

– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกป่น จัดไปตามชอบค่ะ

– ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้าง และเด็ดใบยี่หร่า วางรองจานไว้รอเลยคร่าาาา

2.นำเนื้อหมูไปลวกในน้ำเดือด เก็บน้ำลวกหมูไว้นะคะ เอาไว้ผสมนิดหน่อยในน้ำยำ จะได้มีความหวานของหมูด้วย

3. ผสมน้ำยำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำลวกหมูนิดหน่อย ชิมรส ขาดรสอะไร ก้อปรุงเพิ่มตามชอบเลยคร่าาา ใส่ผักชีใบเลื่อย (จขกท. ใส่เยอะหน่อย เพราะชอบกินผักชีใบเลื่อยมากกกกก) และ เนื้อหมูลงไป คลุกๆๆๆ

4. จัดใส่จาน พร้อมเสริฟคร่าาาทำเสร็จก้อน้ำลายสอแล้วค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อย แซ่บบบบบบเว่อร์ๆๆๆๆ

ที่มา : The Rise Cuisine