ชวนทำของหวาน “สาคูเมล่อนนมสด” สีสันสดใส ขนมไทยแสนอร่อย

ของหวานแบบไทยๆ นั้นมีเสน่ห์ตรงที่รสกะทิที่มีรสหอมหวานกลมกล่อม วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรขนมไทยง่ายๆ มาฝากชาวเว็บกันครับ เป็นเมนูที่มีชื่อว่า “สาคูเมล่อนนมสด” หน้าตาน่าทานสุดๆ สูตรนี้ได้มาจากคุณ Maekwansri ครับ เพื่อนๆ ชาวเว็บที่ชอบการทำอาหารหรือทำขนม อย่าลืมติดตามเป็นแฟนเพจกันนะ ส่วนตอนนี้ไปดูส่วนผสมและวิธีทำสาคูเมล่อนนมสดกันเลยดีกว่าครับ

ชวนทำของหวาน “สาคูเมล่อนนมสด” สีสันสดใส ขนมไทยแสนอร่อย

(โดย Maekwansri)

ส่วนผสม

1.สาคูเม็ดเล็ก

2.ดอกอัญชัญ/น้ำมะนาว

3.เมล่อน

4.นมสด/กะทิเล็กน้อย

5.น้ำตาลทราย/เกลือ

วิธีทำ

1.ตักเมล่อนให้เป็นทรงกลม หรือทรงอื่นๆที่ชอบ แช่เย็นไว้

2.ล้างสาคูให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชัญลงไปต้มให้สีของดอกออกจนหมด ตักดอกทิ้ง ใส่น้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้ง ใส่สาคูลงไปกวนไปเรื่อยๆเมื่อสาคูใกล้จะสุกเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ให้มีรสพอหวานปะแหร่ม กวนจนสุกอย่าให้แห้งเกินไป ถ้าแห้งให้คอยเติมน้ำลงไป พักไว้

4.เทนมลงหม้อแล้วเติมหัวกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปต้มให้พอเดือด อย่าให้แตกพล่าน เติมน้ำตาลลงไปให้มีรสหวานกว่าสาคู เหยาะเกลือเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ

5.ตักสาคูใส่ถ้วย วางเมล่อน ราดด้วยนม อร่อยได้เลย

ปล. นำทุกอย่างแช่เย็นไว้จะอร่อยมากกก

ที่มา : Maekwansri