วิธีทำ “ปีกไก่อบน้ำผึ้งซอสบาร์บิว” อร่อยเข้มข้น หวานกลมกล่อม ทะลุเนื้อซึมถึงกระดูก

หนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมของผู้คนแทบจะทั่วโลกก็คือ “ไก่ทอด” นั่นเอง จะเห็นได้ว่ามีเมนูปีกไก่ทอดจากหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ไก่บอนชอนจากเกาหลี หรือไก่นิวส์ออลีนส์จากอเมริกา เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งเมนูนานาชาติเลยทีเดียว

คราวนี้ ในบ้าน ก็วิธีทำมีปีกไก่สูตรเด็ดมาฝากกันครับ เป็น เมนูที่มีชื่อว่า “ปีกไก่อบน้ำผึ้งซอสบาร์บีคิว” ปีกไก่เน้นๆ คลุกเคล้ากับส่วนผสมและซอสเข้มข้น รสชาติรับรองว่าต้องอร่อยถูกปากคนไทยแน่นอนครับ เหมาะสำหรับทั้งเป็นมื้อทานเล่นและมื้อหลัก เราลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

1. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง

2. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1 ช้องโต๊ะ

4. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

5. ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ

6. ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

7. ปีกไก่ 20 ชิ้น

8. ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วยตวง (วิธีทำซอสบาร์บีคิว คลิกที่นี่ เลย)

9. น้ำผึ้ง ครึ่งถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทอดกรอบ พริกป่น เกลือ พริกไทยดำ ผงปาปริก้า และผงกระเทียม ลงในถ้วยผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. นำปีกไก่ที่เตรียมไว้ ชุบแป้งทอดให้ทั่วทั้งชิ้น 
3. วางปีกไก่ที่คลุกเคล้ากับส่วนผสมลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ
4. นำเข้าเตาอบในอุณภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 45 นาที เมื่อเวลาครบครึ่งหนึ่งให้พลิกด้านด้วย
5. ระหว่างรอปีกไก่สุกในเตาอบ ผสมซอสบาร์บีคิวกับน้ำผึ้งลงในถ้วยผสม 
6. เมื่ออบเสร็จแล้ว นำไก่ที่ได้ไปคลุกกับซอสให้ทั่วถึง 
7. จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดรองที่มีกระดาษรองอบเพื่อเข้าเตาอบอีกที สำหรับครั้งนี้ให้ปรับเป็น 260 องศา ใช้เวลา 8 – 10 นาที หรือดูจนฟองของซอสแตก
8. เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ!!

เป็นยังไงกันบ้างครับ ถึงขั้นตอนจะซับซ้อนไปหน่อย แต่รับรองว่าไม่ยากเกินความสามารถแน่นอน แถมจะต้องอร่อยถูกปากถูกใจใครหลายๆ คนแน่เลยล่ะ ใครที่ยังคิดเมนูเย็นนี้ไม่ออก ลองเอาไปทำกันได้นะจ๊ะ ^_^

ที่มา : Buzzfeed