หลายๆ คนที่ต้องอาหารอยู่ภายในหอพัก ไม่ว่าจะเป็นวัยทำงาน หรือวัยเรียนที่อยากจะทำอาหารไว้รับประทานเอง เพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย ซึ่งการอยู่ภายในหอพักทำให้มีข้อจำกัดในการทำอาหารค่อนข้างมาก และอย่างที่รู้ ๆ กันว่าไมโครเวฟถือว่าเป็นหนึ่งเครื่องใช้ไฟฟ้าคู่บุญชาวหอเอาไว้ทำอาหารได้สารพัด
วันนี้ ในบ้าน จึงได้รวบรวม 7 เมนู ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ มีแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวก็ทำอาหารอร่อยๆ กินเองในวันที่ต้องการประหยัดงบ หรือไม่อยากออกจากหอพักไปไหน โดยเมนูอาหารทั้งหมดเปนสูตรจากคุณ หนุ่มหาดใหญ่ เขยใหม่เมืองจันท์ ไปชมกันเลยครับ
1. ไข่ตุ๋นหมูสับ
ส่วนผสม
1)ไข่ไก่
2)หมูสับ
3)ต้นหอมซอย
4)ซีอิ๊วขาว
5)เกลือ
6)พริกไทย
7)น้ำเปล่า
วิธีทำ
1) แบ่งหมูสับออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกไว้โรยหน้าใช้ประมาณ 1/3 อีกส่วนหนึ่งไว้ใส่ในไข่ตุ๋นใช้ประมาณ2/3 ครับ
2) ส่วนที่เอาไว้โรยหน้าใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ Medium High เป็นเวลา 2 นาที ให้หมูสุกทั้งหมด
3) ส่วนที่ใส่ในไข่ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ Medium High เป็นเวลา 1 นาที ให้สุกแค่บางส่วนเพราะเดี๋ยวเราต้องเอาไปเวฟพร้อมไข่อีกครั้งครับ
4) ตอกไข่แล้วเติมน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ1/4ของไข่จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากันแล้วใส่หมูสับที่เวฟเอาไว้ลงไป
5) พันด้วยพลาสติกแร็ปเจาะรู3-4 รู แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ Medium Low เป็นเวลา 7 นาที
6) เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยกับหมูสับ
2. มันอบ
ส่วนผสม
1) มันฝรั่ง
2) ส้อม
วิธีทำ
1) ล้างมันฝรั่งให้สะอาดอย่าให้มีเศษดินติดเลย
2) เอาส้อมเจาะรูให้ทั่วมันฝรั่ง เพื่อให้เวลาเวฟแล้วสุกถึงข้างใน (ถ้าใครอยากให้ผิวมันฝรั่งสวย ๆ ให้เอาน้ำมันทาให้ทั่วผิวไว้หลังเจาะรู)
3) เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสุด 3 นาที
4) เอาออกมากลับด้านแล้วเอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุดอีก 3 นาที
3. มักกะโรนีอบชีส
ส่วนผสม
1) มักกะโรนี
2) ชีส
3) นม
4) พริกไทยดำ
5) น้ำเปล่า
6) เกลือ
วิธีทำ
1) เอามักกะโรนีใส่ถ้วยเติมน้ำเปล่าพอท่วม เติมเกลือเพื่อปรุงรส แล้วเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 3นาที
2) เอาออกมาใส่นมให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของมักกะโรนี ใส่ชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3) โรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด 3 นาที
4) โรยพริกไทยดำพร้อมรับประทาน
4. สุกี้แห้งโรล
ส่วนผสม
1) ผักกาดขาว
2) หมูสับ
3) น้ำมันงา
4) ซีอิ๊วขาว
5) พริกไทย
6) เบกกิ้งโซดา
7) ใบต้นหอม
8) น้ำจิ้มสุกี้
วิธีทำ
1) หมักหมูให้นุ่มด้วย เบกกิ้งโซดา น้ำมันงา พริกไทย ซีอิ๊วขาว พักไว้ 10-15นาที
2) เอาใบผักกาดขาว พร้อมน้ำใส่ถ้วยน้ำเปล่าไว้ด้วยเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ Medium เป็นเวลา 2 นาที
3) เอาใบต้นหอม พร้อมน้ำใส่ถ้วยน้ำเปล่าไว้ด้วยเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ Medium เป็นเวลา 1 นาที
4) เอาใบผักกาดขาวมาห่อหมูที่หมักไว้ให้ได้ขนาดตามต้องการ แล้วมัดด้วยใบต้นหอม
5) เอาเข้าไมโครเวฟพร้อมถ้วยน้ำเปล่า ปรับไฟแรงสุด 5 นาที
6) กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้
5. กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
ส่วนผสม
1) กะหล่ำปลี
2) กระเทียม
3) น้ำมัน
4) ซีอิ๊วขาว
5) น้ำปลา
6) น้ำตาล
วิธีทำ
1) สับกระเทียม และหั่นกะหล่ำปลีเตรียมเอาไว้
2) เอาชามมาทาน้ำมันที่ก้นให้ทั่ว ใส่กระเทียมสับลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด 1 นาที
3) นำกระหล่ำปลีมาคลุกเคล้าน้ำมันกระเทียมให้ทั่ว ( ถ้าตรงไหนไม่โดนน้ำมันจะไม่ค่อยสุก) แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด 1 นาที
4) เอาออกมาปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด 1 นาที อีกครั้ง
6. ข้าวผัด
ส่วนผสม
1) ข้าวสวย (เป็นข้าวแช่เย็นจะดีที่สุด)
2) ไข่
3) ผักสามสีแช่แข็ง
4) ไส้กรอก
5) น้ำมัน
6) ซีอิ๊วขาว
7) น้ำปลา
8) ซอสหอยนางรม
9) น้ำตาล
10) พริกไทย
11) ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1) เอาเข้าเปล่ามาคลุกน้ำมันเล็กน้อย และตีไข่คลุกให้ทั่ว เอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1 นาที
2) ใส่ผักสามสีแช่แข็ง ไส้กรอก (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน เอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1 นาที
3) ใช้ชามอีกใบตอกไข่ใส่ ตีไข่เล็กน้อยอย่าให้ไขาข่าวและไข่แดงผสมกันจนหมด เอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ Medium ใช้เวลา 1:30 นาที แล้วเอาออกมายีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4) นำข้าวที่เวฟออกมาปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วโรยด้วยไข่ที่ยีไว้ จากนั้น เอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1 นาที (ถ้าข้าวยังแฉะอยู่ให้เอาเข้าไมโครเวฟซ้ำอีก 1-2ครั้ง)
5)โรยหน้าด้วยต้นหอยซอย และพริกไทย
7. ติ่มซำหมูนึ่งไข่เค็ม
ส่วนผสม
1) หมูสับ
2) ไข่เค็มดิบ
3) รากผักชี
4) กระเทียม
5) พริกไทย
6) ซีอิ๊วขาว
7) ซอสหอยนางรม
8) แป้งมัน
9) น้ำเปล่า
วิธีทำ
1) โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
2) หมักหมูกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ และแป้งมัน ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม
3) ตอกไข่เค็มดิบแยกไข่แดงออกมาแล้วฝ่าครึ่งไว้
4) ปั้นหมูเป็นก้อนพอดีคำวางไข่เค็มไว้ข้างบน
5) นำเขาไมโครเวฟพร้อมน้ำเปล่า ใช้ไฟmedium low เป็นเวลา5นาที
6) เสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วและจิ๊กโฉ่ว
ที่มา : หนุ่มหาดใหญ่ เขยใหม่เมืองจันท์ .
เรื่องอื่นๆ
แบ่งปันสูตร “วุ้นมันม่วงนมสด” รสชาติดี สีสวยด้วยธรรมชาติ
