กลับมาพบกับ ในบ้าน คราวนี้ จะพาเข้าครัวไปทำขนมกันครับ โดยจะเป็นเมนูที่มีชื่อว่า “ชิฟฟอนเค้กสามสี” ชิฟฟอนเค้กที่ไม่ธรรมดา หน้าตาน่าทาน เห็นแล้วรับรองว่าน้ำลายไหลแน่นอน
สำหรับสูตรนี้ได้มาจากคุณ อยากกินอ่ะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมครับ ซึ่งสูตรนี้ไม่ใช้ผงฟู และใช้หม้อหุงข้าวในการทำ เป็นสูตรง่ายมากๆ เอาเป็นว่าอย่ารอช้า ลองไปดูส่วนผสมและขั้นตอนกันได้เลย
สำหรับสูตรนี้จะแบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ส่วนด้วยกัน
ส่วนที่ 1 (ในส่วนนี้จะมี 2 สี)
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1/3 ช้อนชา
แป้งเค้ก 4 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหาร สีอะไรก็ได้ เราใช้สีแดง(น่ารักดี) 1 หยด
ส่วนที่ 2
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1/3 ช้อนชา
แป้งเค้ก 4 ช้อนโต๊ะ
ผงโอวัลติน 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ
เริ่มแรก เตรียมกระดาษไข รองก้นหม้อไว้ ไม่ใส่ก็ได้แต่ตอนสุกจะลำบากหน่อยค่ะ เค้กติดหม้อ
แยกไข่แดง ฟองที่ 1 กับฟองที่ 2 ไว้คนละถ้วย (ส่วนไข่ขาวรวมกันพักไว้ก่อน)
เราจะมาทำส่วนผสมแรกก่อนนะคะ
ตีไข่แดงให้แตก คนๆๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ใส่น้ำ(ใส่ลงไปแค่ 1 ช้อนโต๊ะก่อนนะคะ) ตามด้วยวนิลา คนๆๆๆ
ร่อนแป้งตามลงไป คนเบาๆ แต่เร็ว (ในส่วนนี้ถ้าแป้งหนืดเกินไป ค่อยเติมน้ำอีก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ)
แป้งที่ได้ต้องพอดีไม่เหลว และไม่หนืดจนเกินไป
แบ่งส่วนผสมออกมาครึ่งนึง ทำสีที่ 2
หยดสี ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
ส่วนผสมที่ 2 ทำแบบขั้นตอนแรก
ตีไข่แดง ใส่น้ำตาล คนๆๆ
ใส่น้ำมันพืช คนๆๆ
ใส่น้ำเปล่า(ใส่ลงไปแค่ 1 ช้อนโต๊ะก่อนค่ะ) คนๆๆ ใส่วนิลา คนๆๆ
ร่อนแป้งพร้อมผงโอวัลติน แล้วผสมเบาๆ แต่เร็ว จนเป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าหนืดให้เติมน้ำอีก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ)
พักไว้
ส่วนไข่ขาว
ตีไข่ขาวไปสักพัก แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล และตีต่อไปจนตั้งยอด
แบ่งส่วนไข่ขาวมาผสมกับส่วนไข่แดงทั้งสามสี ค่อยๆ คนเบาๆ จนเข้ากัน
จำไม่ได้แล้วว่าหุงกี่นาที -*- แต่สามารถเช็คได้โดนใช้ตะเกียบจิ้มดู ถ้าเค้กไม่ติดไม้ก็คือสุกแล้วค่ะ
แกะกระดาษไข
เนื้อนุ่มมากก สูตรนี้หวานพอดีนะคะ ลดเพิ่มน้ำตาลได้ตามความชอบ
