ใครๆ ก็ชอบทานขนมหวาน ถึงแม้ว่าจะเป็นของว่างที่มีน้ำตาลเยอะ ดูจะไม่เป็นมิตรต่อสุขภาพเสียเท่าไหร่ แต่ขนมหวานก็ครองใจใครหลายต่อหลายคน เพราะด้วยรสชาติที่หอมหวาน แถมหน้าตาก็ดูดี จะให้อดใจไหวได้ยังไงกันล่ะ จริงไหม?
คราวนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรทำขนมสำหรับคนที่กลัวอ้วนแต่กำลังพยายามควบคุมน้ำหนักจากคุณ POIIZ_TOBI_DIET มาฝากกันครับ สำหรับใครที่ขาดหวานไม่ได้และกำลังพยายามลดน้ำหนักกันอยู่ ลองมาดูกันได้เลย แต่ละเมนูน่าทานมากๆ เลยล่ะ
1.Chocolate avocado mousse topping with greek yogurt and granola
ช็อคโกแลตมูส อโวคาโด้ สูตรนี้ไม่รู้สึกถึงอโวคาโด้เลยค้ะ ละมุน ละไมมาก
วัตถุดิบ
1. อโวคาโด้ 1 ผล
2. โกโก้แท้ 1 ชช
3. เนยอัลมอนด์ชอค 1/2 ชช
4. นมจืดพร่องมันเนย เล็กน้อย
วิธีทำ
หากใครมีเครื่องปั่นก็ นำทุกอย่างลงไปปั่น แต่ตอนทำสูตรนี้เครื่องปั่นเสียพอดี -..- เลยต้องบี้ ต้องคนจนกว่าจะได้ เนื้อที่เป็นครีมๆ ซึ่งถ้าแรงเยอะ เล่นเวท กันอยู่แล้วก็ไม่น่านานมากคะ จากนั้นก็ใส่ถ้วยที่ต้องการ ของพลอยแบ่งเป็นแก้วเล็กๆ ได้ 3 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น พอจะทานก็ค่อยมาใส่ Topping ที่ชอบอีกทีคะ ในรูปนี้ ใส่ greek yogurt low fat และโรยด้วย glanola คะ
2. Egg-white crapes cake & banana choc
เครปเค้กไข่ขาวไส้บานาน่าช็อค
วัตถุดิบ
1. ไข่ขาว 6 ฟอง
2. ผงโกโก้ 100% 2 ชต
3. กล้วย 1 ผล
4. นมจืด non fat 1 ชต
วิธีทำแผ่นเครป
1. แยกเฉพาะไข่ขาว 6 ฟอง ใส่ถ้วย และเตรียมช้อน หรือ ทัฟฟี ที่ตักซุป อะไรก็ได้ที่คอยตวงหรือที่สามารถกะให้การเทแต่ละครั้งเท่าๆกัน
2. เตรียมกระทะ เปิดไฟอ่อน และฉีดด้วย น้ำมันสเปรย์
3. พอร้อนเล็กน้อยก็ตักไข่ขาวและไปหยอดลงในกระทะ หยอดตรงกลางกระทะ และร่อนให้ทั่วกระทะ ไม่ให้หนา หรือบางมากเกินไป และไข่ขาวสุกเร็วต้องดูให้ดีนะคะ ถ้าแช่ไว้นานจะไหม้เกรียมได้คะ
4. เสร็จแล้วนำไปพัก แล้วก็ทำแบบข้อที่ 3 จนไข่ขาวหมดคะ
วิธีทำครีม
นำผงโกโก้ 100% 2 ชต กล้วย 1 ผล นมจืด non fat 1 ชต ปั่นรวมกันคะ
วิธีรวมร่าง
1.นำแผ่นไข่ขาวเครปมาวางและค่อยๆปาดครีม เสร็จก็วางแผ่นเครปอีก ทำสลับไปมาจนครบ
2.นำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก ให้เซตตัว สัก ครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย คะ
3.พอจะทานก็ใส่ของที่ชอบตามต้องการเลยค้ะ ในรูปนี้ราด Chocolate Syrub และโรลอัลมอนด์นิดหน่อย
3. Mug Cake สำหรับคนมักง่าย คือ ทำง่ายมาก ใช้เวลานิดเดียวเหมาะกับเช้าๆ ที่เร่งรีบสุดๆ ค้า
วัตถุดิบ
1 ชต ข้าวโอ๊ต
1 ชต แป้งมะพร้าว
1 ชต ผงโกโก้แท้
1 ไข่ขาว
1 ชต กรีกโยเกิร์ต
ผงฟู เล็กน้อย
เกลือทะเลเล็กน้อย
วิธีทำ
1.หาแก้วเข้าไมโครเวฟได้ ฉีดน้ำมัน โอลีฟออย ลงไปคะ
2.นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันและเทใส่แก้วที่ฉีดน้ำมันไว้แล้ว
3.เข้าเวฟ 800 w 1 นาทีครึ่ง คะ
4. Oatmeal bar อร่อยนุ่ม หนุบหนับ
วัตถุดิบ
1. โอ๊ต 1 ถ้วยตวง
2. กล้วย 1 ผล
3. น้ำผึ้ง 1 ชต.
4. เนยถั่วช็อคโกแลต 1 ชต.
5. ผงโกโก้แท้ 100% 1 ชต.
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบ 150 c นาน 15-18 นาทีคะ
2. รอหายร้อนสักพัก ตัดแบ่งๆ
3. จะจิ้มกับ greek yogurt รึว่า chocolate ก็อร่อยคะ
5. Chocolate lava ก๊อปเกรด มิลเลอร์
วัตถุดิบ
1.ไข่ 1 ฟอง
2.กล้วย 1 ผล
3.โยเกริต lowfat 4 ชช.
4.ผงโกโก้แท้ 100% 1 ชช.
วิธีทำ
บี้กล้วยจากนั้น ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่พิม และทำแบบพุดดิ้ง เหมือนการตุ๋น แต่ปกติจะปล่อยให้สุกทั้งหมดแต่สูตรนี้จะตุ๋นใช้เวลาน้อยกว่านิดหน่อย เพื่อให้ข้างในยังมีน้ำอยู่ ส่วนเวลาแล้วแต่ขนาดถ้วยและภาชนะตุ๋นเลยคะ ซึ่งที่ทำใช้เวลา 10-12 นาทีคะ ตามรูป ค้ะ พอเสร็จก็โรย อัลมอนด์ และ กราโนล่า อร่อยๆ พอชดเชย ชอกโกแลตลาวาได้ แต่หน้าตาขนม ต้องปรับปรุง อีกมากคะ
6. CAKE BALL
เค้กบอลไส้กราโนล่า
วัตถุดิบ
1. แป้งข้าวโอ๊ต 4 ชต
2. กล้วย 1
3. ไข่เต็ม 1 ใบ
4. ไข่ขาว 1
5. วนิลา
6. ผงโกโก้ 1 ชช
7. กราโนล่า
วิธีทำ
1.ตีทุกอย่างเข้าด้วยกันยกเว้น ผงโกโก้ และกราโนล่า
2.ปั่นเสร็จ แบ่งครึ่ง อีกส่วนใส่ผงโกโก้ เทลงกระทะทำทาโกะ สักพักใส่กราโนล่าไว้ตรงกลาง ละก็อพลิกไปมาเหมือนทำทาโกะเลยค้ะ ตกแต่งอีกนิดหน่อยยน เสร็จแล้ว!!! อร่อยสุดๆ คะ
7. Pancake
มีแค่กล้วย1 ผล และไข่เต็มใบ 1
บดให้เข้ากัน ทิ้งค้างคืน เช้าค่อย แพนในกระทะคะ
ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย และเท Topping ตามชอบเลยค้า
สูตรนมถั่วเหลืองช็อคโกแลต
ส่วนผสม
1. ไข่ 2 ลูก
2. กล้วย 1 ผล
3. นมถั่วเหลืองรสจืด 100 ml
4. ราดด้วย PB รสชอก
5. โรยซ้ำด้วยกราโนล่า
สูตรผสมข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม
1. กล้วย 1
2. โอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
3. ผงโกโก้ 100% 1 ชต.
4. ไข่ขาว 2
สูตรกล้วยผสมไข่เพียวๆ
ส่วนผสม
1. ไข่เต็มใบ 2
2. กล้วย 1 ผล
Pumpkin & Banana Pancakes
วัตถุดิบ
1. ฟักทองบด 1/2 ถ้วยตวง
2. กล้วย 1 ผล
3. ไข่ 1 ฟอง
4. ข้าวโอ๊ต 3 ชต
5. เนยอัลมอนด์ เล็กน้อย
6. ผงโกโก้แท้
หรือเอามากินเป็นโดรายากิก็อร่อยดีค่ะ
8. Chocolate Stuffed Oatmeal Cookie
คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตไส้ชอคโกแลต มาแล้ว กัดไปเจอชอค เต็มๆ
ส่วนผสม
1. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
2. กล้วย 1 ผล
3. ช็อคโกแลต 1/3 บาร์
วิธีทำ
1. ผสม กล้วยกับ ข้าวโอ๊ต ให้เข้ากัน เมื่อผสมเข้าที่ ตักแบ่งปั้นปิดชอคโกแลต จะใส่มากน้อยแล้วแต่เลยค้า
2. เข้าเตา 120 c ประมาณ 10 นาที
3. พักแปปนึงก็เอามากินได้เลยยยค้า ระวังด้วยนะค้า กัดทีชอคเยิ้มเลยค้า อิอิ
9. Healthy Yogurt chocolate coconut tarts
ทาร์ตมะพร้าวเบี้ยวๆบูดๆหน้าโยเกิร์ตชอคโกแลต และโรยด้วย กลาโนล่า
วัตถุดิบ
ทาร์ตมะพร้าว
1. มะพร้าวอบแห้ง / coconut flakes 1/2 cup
2. ไข่ขาว 1
3. น้ำผึ้ง 1/2 tbsp
*นำทุกอย่างมาผสมกัน แล้วกรุลงพิม อบ 150 c ประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้
ครีมโยเกิร์ตชอค
1. Yogurt สูตร non-fat, no sugar หรือ Greek Yogurt 1 ถ้วย
2. ผงโกโก้ แท้ 1 ชต.
3. น้ำผึ้ง 1/2 ชต.
วิธีทำ
นำทุกอย่างผสมแล้วเทใส่ทาร์ต แต่งหน้าตามใจชอบ จะทานเลย หรือ แช่ตู้เย็นก่อนก็ได้ ทำได้ 2 ชิ้นคะ
10. ICE CREAM
วัตถุดิบ
1. กล้วยแช่แข็ง 2 ผล
2. ผงโกโก้แท้ 2 ชต.
3. ดาร์กช็อคโกแลต แล้วแต่ชอบ
4. นมถั่วเหลือง 2 ชต.
วิธีทำ
1. นำมาปั่นรวมกันจนเหนียว เทใส่พิมพ์
2. นำไปแช่ช่องแข็ง 2-3 ชม.
3. นำมาปั่นอีกรอบ และ แช่อีก 2-3 ชม.ก็ทานได้คะ
แต่ถ้าใครรีบ รอบเดียวก็ทานได้เลยคะ การปั่นฟหลายรอบเพื่อความเหนียวของตัวเนื้อครีมค่ะ
ที่มา : POIIZ_TOBI_DIET
