แจกสูตร “โดนัทซินามอน” สูตรชาวไวกิ้ง กรอบนอกนุ่มใน

โดนัทเป็นขนมหวานยอดนิยมชนิดหนึ่ง โดยเป็นแป้งทอดราดด้วยซอส หรือน้ำตาลชนิดต่างๆ สำหรับโดนัทของต่างประเทศจะกรอบนอกนุ่มใน จะว่าไปมีความหลายซาลาเปา ปาท่องโก๋ จึงให้เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน สามารถทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ได้อย่างลงตัว

วันนี้ ในบ้าน ก็มี “โดนัทซินามอน” จากชาวนอร์เวย์มาฝากเพื่อนๆ ซึ่งเป็นสูตรจากคุณ Diary Delicious ที่เราสามารถนำมาทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้ว เราก็ไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 125 กรัม

3. ซาวครีม 2.5 เดซิลิตร

4. นม 3/4 เดซิลิตร

5. แอมโมเนีย 2 ช้อนชา

6. ผงลูกจันทร์ 1 ช้อนชา

7. แป้งสาลี 375 กรัม

8. น้ำตาลทรายและผงซินามอน

วิธีทำ

1. เริ่มต้นให้เอาไข่ตีกับน้ำตาลทราย ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วใส่ซาวครีมลงไป

2. จากนั้นก็ใส่นมลงไป แล้วก็ผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง พักส่วนผสมไว้ก่อน

3. จากนั้นนำแป้งสาลี แอมโมเนีย ผงลูกจันทร์ มาผสมกัน

4. จากนั้นร่อนส่วนผสมแป้งลงในชามผสม

5. แล้วใช้ไม้พายผสมคนๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีอีกครั้ง แล้วปิดแร็ปใส่เข้าตู้เย็นพักแป้งไว้หนึ่งคืน

6. วันรุ่งขึ้นก็นำแป้งมารีดเป็นแผ่นบางๆ ซักครึ่งเซ็น แล้วใช้พิมพ์กดให้เป็นรูปโดนัท ช่วงที่เราจะรีดแป้งเน้นเลยว่าต้องโรยแป้งสาลีเยอะๆ เพื่อที่จะไม่ให้แป้งติดโต๊ะ เพราะโดว์สูตรนี้เหลว ไม่งั้นไม่ได้กินโดนัทแน่นอน ทำแบบนี้ซ้ำไปมา จนโดว์หมด