ชวนทำ “ลาบหมู” เมนูเด็ดส่งตรงจากอีสาน รสชาติจัดจ้าน แซ่บถึงใจ

ลาบ อาหารท้องถิ่นที่นิยมทานกันเป็นอย่างมากทางภาคอีสาน ทำจากเนื้อสัตว์สับละเอียด ใส่สมุนไพรอย่างหอมแดง ต้นหอม ใบสระแหน่ แล้วปรุงรสชาติให้จัดจ้านด้วยพริก น้ำปลา มะนาว พร้อมกับโรยข้าวคั่วเพิ่มความหอม ทานกับผักพื้นบ้านและข้าวเหนียวร้อนๆ ยิ่งอร่อย

วันนี้ ในบ้าน จึงนำสูตร ลาบหมู จาก ครัววาวา มาให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มรสความอร่อย แซ่บจัดจ้านถึงใจ วิธีทำง่ายๆ ใครก็ทำได้ พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสม เข้าครัวทำพร้อมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. หมูสับ

2. หนังหมู

3. หัวใจหมู

4. ตับหมู

5. ไส้หมู

6. หอมแดงซอย

7. พริกชี้ฟ้าซอย

8. ต้นหอมผักชีซอย

9. พริกป่น

10. ข้าวคั่วป่น

11. น้ำปลา

12. มะนาว

13. ผงชูรสเกลือ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเดือดใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูด ใส่หนังหมูตับหมู หัวใจหมู ไส้หมูลงไปต้มให้สุกหั่นเป็นชิ้นพอคำ

2. นำหมูสับไปรวนในกระทะใส่เกลือเล็กน้อย รวนให้สุกพักไว้ให้เย็น

3. นำหมูที่รวนมาใส่หนังหมูตับหมูหัวใจหมูไส้หมูที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวผงชูรส เกลือ พริกป่น ข้าวคั่วป่น ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชี คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ที่มา : ครัววาวา .