หนึ่งในเมนูอาหารเหนือที่หลายๆ คนน่าจะรู้จัก คงหนีไม่พ้นเมนู “น้ำพริกอ่อง” อย่างแน่นอน ซึ่งเมนูนี้เป็นน้ำพริกที่มีรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี ผัดกับหมูสับ และมะเขือเทศจนได้เป็นเนื้อข้นสีแดงน่ารับประทานค่ะ
และวันนี้ กินในบ้าน ก็อยากจะชวนเพื่อนๆ ลองทำดู แต่จะพิเศษหน่อยตรงที่จะเป็น น้ำพริกอ่องอกไก่ สูตรไมโครเวฟค่ะ บอกเลยว่ารสชาติที่ได้อร่อยไม่แพ้แบบสูตรธรรมดาเลย ใครทานเป็นติดใจจริงๆ ^^
วัตถุดิบ
1. อกไก่สับ
2. มะเขือเทศ
3. ต้นหอมซอย
4. ผักชีซอย
5. พริกแห้ง
6. หอมแดง
7. กระเทียม
8. กะปิ
9. น้ำมะขามเปียก
10. เกลือป่นเล็กน้อย
11. น้ำมันพืช
12. น้ำตาล
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกให้น้ำพริกแห้งและเกลือป่นเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม หองแดง และกะปิ ตำจนส่วนผสมเข้ากัน
2. เรียบร้อยแล้วให้ตักน้ำพริกใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
3. แล้วตามด้วยน้ำมัน และอกไก่สับ คนเล็กน้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 3 นาที
.
4. เมื่อครบ 3 นาที นำออกมาคนไม่ให้เนื้อไก่จับตัวเป็นก้อน
5. หลังจากนั้นก็ให้ใส่มะเขือเทศลงไป พร้อมปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำมะขามเปียก คนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วน้ำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 5 นาที
.
.
.
เมื่อครบ 5 นาที ก็นำออกมาใส่ต้นหอมซอย และผักชีซอย คนคลุกเคล้าให้เข้ากันก็
พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : NaNa_SARAPAT
Youtube Channel : Sara-Pat Diary
.