ชวนมาทำ “พุดดิ้งมะม่วงนมสด” กับวัตถุดิบง่ายๆ คลายร้อนได้อีก

มาแล้วค่ะคู๊ณ…ฤดูร้อนประเทศไทยพร้อมแพ็คเกจอุณหภูมิอันร้อนแรงราวกับประเทศไทยนั้นตั้งอยู่ใจกลางของดวงอาทิตย์กันเลยทีเดียว แต่แหมๆๆ..มันก็ไม่ได้แย่ไปซะทีเดียวหรอกนะ เพราะอย่างน้อยฤดูร้อนก็มาพร้อมกับมะม่วง ผลไม้สุดโปรดของเรา ที่ไม่ว่าจะรับประทานแบบสุกหรือดิบก็อร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้ ในบ้าน มีเมนูสุดเด็ดมานำเสนอ นั่นก็คือ “พุดดิ้งมะม่วงนมสด” ที่นำเอาพุดดิ้งเย็นๆ มารับประทานคู่กับมะม่วงสุกที่ทั้งหอม ทั้งหวาน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ใช้ดับร้อนได้ดีทีเดียว โดยเราได้นำสูตรมาจากเพจ Food diary by Fern ซึ่งทั้งง่าย และใช้วัตถุดิบไม่มากเลย ช่างเป็นเมนูที่เหมาะกับฤดูร้อนสุดๆ ไปเลย

วัตถุดิบ

1. นมจืด 220 ml. (สำหรับทำพุดดิ้ง)

2. นมจืด (สำหรับราด)

3. น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ

4. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนโต๊ะ

5. ผงเจลาติน 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำเย็น 1/2 ช้อนโต๊ะ

7. มะม่วงสุก 1 ผล

วิธีทำ

1. นำนมและน้ำตาลไปอุ่นในไมโครเวฟ 1 นาที แล้วนำออกมาคนต่อจนน้ำตาลละลาย

2. เติ่มกลิ่นวานิลลาลงไปในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน

3. เติมผงเจลาดินลงไปในน้ำเย็นและคนให้ละลาย แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมใน (ข้อ 2.) แล้วจึงคนต่อจนเข้ากัน

4. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งจนพุดดิ้งเซ็ตตัว

5. หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋า สำหรับตกแต่งหน้าพุดดิ้ง

6. นำมะม่วงที่หั่นเรียบร้อยไปตกแต่งพุดดิ้งให้สวยงาม ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เป็นยังไงบ้างคะเพื่อนๆ มันง่ายมากใช่มั้ยล่ะ เพียงขั้นตอนแค่นี้เราก็ได้พุดดิ้งมะม่วงนมสดไว้รับประทานแก้ร้อนกันแล้ว ฟินสุดๆ ไปเล้ยยย..

ที่มา : Food diary by Fern