แจกสูตร “ขนมกล้วย” ขนมไทยทำง่าย ทำได้เองที่บ้านแบบกล้วยๆ

ขนมกล้วย ขนมไทยสูตรดั้งเดิม นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย มีรสหวาน เนื้อเนียนนุ่ม รับประทานง่าย โดยทั่วไปแล้วมักจะถูกวางขายพร้อมกับขนมไทยอื่นๆ เช่น ขนมฟักทอง หรือขนมมันสำปะหลัง

หากคุณเป็นคนที่ชอบขนมไทยล่ะก็ น่าจะลองทำขนมกล้วยดูซักครั้ง เพราะเป็นขนมที่ทำได้ง่ายมาก แถมได้ความอร่อยจากเนื้อกล้วยมากกว่าที่ขนมกล้วยซื้อในท้องตลาดแน่นอน

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร ขนมกล้วย มาฝากเพื่อนๆ ชาวเว็บกัน สาธิตวิธีทำโดยคุณ ke@ ที่บังเอิญได้กล้วยน้ำว้าจากคุณลุงข้างบ้านมาถึง 2 หวี จึงได้นำมาแปรรูปให้กลายเป็นขนมหวานแสนอร่อย ตามมาดูกันเลยครับว่ามีขั้นตอนการทำยังไงบ้าง

ส่วนผสม

1. กล้วยน้ำว้าสุก บดหยาบ 1 หวี (หรือประมาณ 3 ถ้วย)

2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

3. แป้งมัน 1/4 ถ้วย

4. น้ำตาล 1 ถ้วย

5. มะพร้าวขูด 1 ถ้วย (ควรเป็นเนื้อแบบเส้นๆ )

6. น้ำกะทิ 1 ถ้วย

7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เริ่มต้นลงมือทำ ด้วยการเอากล้วยน้ำว้ามาบดๆ

2. จากนั้นก็ตวงแป้งทั้ง 2 ตัว น้ำตาลทราย มะพร้าวขูด ลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน

3. เริ่มเติมเกลือ แล้วก็น้ำกะทิทีละครึ่งถ้วย แล้วก็คลุกเคล้าต่อไป

4. จะได้เนื้อเนียนออกมาประมาณนี้

5. ตักใส่ถ้วยพิมพ์ เราลองใช้ทั้งถ้วยพิมพ์คัพเค้ก แล้วก็ถ้วยกระเบื้องเล็กๆ ที่มี จากนั้นนำไปนึ่งสัก 20-30 นาที

6. เสร็จแล้วก็โรยมะพร้าวขูดที่คลุกเกลือนิดหน่อย (ในสูตรโรยตอนนึ่ง แต่เราลองแล้วมันสีคล้ำไม่สวย เลยโรยทีหลัง) ก่อนทานทิ้งไว้ให้เย็นนะ แต่เราลองกินตอนอุ่นๆ ก็อร่อยดีเหมือนกัน

6. เสร็จแล้วจ้าาาา ใครสนใจลองทำดูนะ ขนมกล้วย ที่ทำได้ง่ายแบบกล้วยๆ เลยล่ะ

ที่มา : ke@

Facebook Page : ประภาคาร : เที่ยว ทาน ถ่าย ทำ .