‘แกงเขียวหวาน’ เป็นอาหารไทยโบราณที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกง และมีความเผ็ดร้อนเบาๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่ข้าวสวย อีกทั้งสามารถเลือกใส่เนื้อได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว, เนื้อหมู หรือแม้แต่ลูกชิ้น
ส่วนวันนี้ กินในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ชมขั้นตอนการทำ แกงเขียวหวานหมูเด้ง จาก คุณ สมาชิกหมายเลข 5684703 ค่ะ โดยจะเน้นวิธีทำแบบง่ายๆ ให้ทำตามได้ไม่ยาก ว่าแล้วไปชมกันเลยค่ะ ^^
วัตถุดิบ
1. พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
2. กระทิ 1 ขวด (250ML.)
3. หมูเด้ง 500 กรัม
4. มะเขือเปาะ 8 ลูก
5. พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด
6. ใบโหระพา
7. น้ำ 1 ลิตร
8. น้ำตาลทราย
9. น้ำปลา
วิธีทำ
1. ใส่กะทิ 1/4 และ พริกแกงเขียวหวาน ลงในหม้อ แล้วผัดให้หอม ผัดประมาณ 3 นาที ด้วยไฟปานกลาง
2. จากนั้น เติมกะทิจนหมดขวด และใส่น้ำ 1 ลิตรลงไป ต้มต่อจนเดือด
3. จากนั้นใส่หมูเด้งลงไป โดยทำเป็นก้อนๆ เล็กๆ จนหมด แล้วต้มต่อจนหมูเด้งสุก
4. จากนั้นใส่มะเขือเปราะ ต้มต่อจนมะเดือด แล้วใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา แค่นี้ก็เสร็จแล้ว
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5684703
Youtube Channel : Bearzeed Cafe .
