แบ่งปันวิธีทำ “ขนมสาลี่กรอบ” ขนมเค้กสไตล์ไทย เนื้อฟูนุ่ม หอมอร่อย พอดีคำ ทำทานเองก็ได้ ทำขายก็ดี

ขนมสาลี่กรอบ ขนมไทยอีกหนึ่งเมนูที่หาทานยาก ทำจากกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลทรายจนได้เนื้อข้น ใส่ไข่ เนื้อมะพร้าว และแป้งลงไป แล้วนำไปอบจนได้เนื้อขนมฟูนุ่ม หวานมัน หอมอร่อย ทานเป็นของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว

ใครที่อยากลงมือทำ ขนมสาลี่กรอบ ไว้ทานเองที่บ้าน วันนี้ ในบ้าน ได้นำสูตรจากคุณ sujitrar มาให้ลองทำกันค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แต่ความอร่อยไม่แพ้ซื้อจากร้านแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและลงมือทำกันได้เลย

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่เบอร์ 2  5 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 120 กรัม

3. น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าตามชอบ

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา

6. มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม

7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม

8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่ หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดสลับกับการตี

.

2. ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ 5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู

3. เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน

.

4. ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จนแป้งหมด

5. เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข ใช้ถาด 8x8x2” เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม

6. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซียลเซส ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก

.

.

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : sujitrar

Facebook : Krua Maenai-ครัวแม่นาย

Youtube : Krua Maenai .