แจกสูตร “เค้กคาราเมลนึ่ง” เค้กเนื้อนุ่ม หวาน มัน ทำง่ายไม่ต้องง้อเตาอบ

ขนมเค้ก เป็นขนมที่มักมีกรรมวิธีทำด้วยการอบเป็นหลัก ซึ่งขนมเค้กส่วนมากจะมีลักษณะเป็นแป้งหนานุ่ม ถ้าสามารถรับประทานได้เลย หรือจะแต่งหน้า หรือจะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างหลากหลาย แต่ด้วยกรรมวิธีแบบอบ ขนมเค้กจึงอาจจะสร้างความยุ่งยากกับบ้านที่ไม่มีเตาอบ

วันนี้ ในบ้าน จะมาช่วยแก้ปัญหาให้กับคนที่อยากทานเค้ก แต่ว่าไม่มีเตาอบด้วยสูตร “เค้กคาราเมลนึ่ง” ที่เปลี่ยนจากการอบมาใช้การนึ่งแทน ซึ่งสามารถช่วยให้เราสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้ง่ายขึ้น เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 150 กรัม

2. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

3. นมสด (นมข้นจืดก็ได้) 90 กรัม

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. เนยสดรสจืดละลาย 70 กรัม

6. เกลือ 1/4 ช้อนชา

7. น้ำตาลทราย 50 กรัม

8. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ส่วนของคาราเมล

1. น้ำตาลทราย 150 กรัม

2. น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. ตั้งซึ้งต้มน้ำไว้

2. ทำคาราเมลก่อน โดยนำน้ำตาลทรายใส่ลงหม้อ เติมน้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน
จนน้ำตาลทรายเริ่มหอมและมีสีน้ำตาล หลังจากได้สีน้ำตาลตามชอบแล้วให้เติมน้ำร้อนทั้งหมดลงไป
คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟต่ออีกซักครู่ หลังจากนั้นเทลงถ้วยพักไว้ให้เย็น

3. นำคาราเมลที่เย็นแล้วใส่ลงในชามผสม ใส่นมสด,เนยละลาย,ไข่,เกลือ,น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน

.

4. ร่อนแป้งเค้ก และเบคกิ้งโซดาลงในชามผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งเกาะเป็นเม็ด

5. ใส่กลิ่นวนิลาและคนให้เข้ากัน

.

7. เทใส่พิมพ์ ตามสูตรใช้พิมพ์เค้ก 1 ปอร์น หรือจะใส่ถ้วยคัพเค้กก็ได้  นำลงซึ้งนึ่งด้วยน้ำเดือด ประมาณ 40 นาที ถ้าต้องการให้เค้กหน้าแตกสวย น้ำต้องเดือดจัด

.

.

.

ที่มา : sujitrar .