ชวนทำ “ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง” ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยไม่แพ้ข้าวขาหมู

ใครที่ชอบทานข้าวขาหมู คราวนี้ ในบ้าน จะพาไปลองทำเมนู “ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง” เมนูอร่อยรสชาติเด็ดไม่แพ้กับเมนูยอดฮิต ทานคู่กับเครื่องเคียง อร่อยลงตัว กลมกล่อมจนวางไม่ลงเลยทีเดียว

สำหรับเมนูนี้ ได้มาจากทางเพจ Maekwansri ซึ่งเป็นเพจที่รวบรวมเมนูอาหารทั้งไทยและต่างประเทศ รวมถึงสูตรขนมบางชนิดเอาไว้ด้วย ใครที่ชอบทำอาหารสามารถติดตามกันได้เลยครับ ส่วนตอนนี้ลองไปดูขั้นตอนวิธีทำของ “ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง” กันได้เลย

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่

2. เต้าหู้หั่นสี่/ ไข่ต้ม

3. เห็ดหอม

4. กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ

5. น้ำมันหอย/ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว

6. น้ำตาลปี๊บ/เกลือ

7. โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำ

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ โป๊ยกั๊ก อบเชยในหม้อคนให้เข้ากัน

2. ยกตั้งไฟผัดให้หอม เติมน้ำลงไปต้มให้เดือด

3. ใส่ไก่และเห็ดหอมลงไปต้มให้ดือด อีกครั้งค่อยๆหรี่ไฟลงใส่เต้าหู้ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนไก่นุ่ม ยกลงจากเตา

4. ใส่ไข่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ตักใส่จาน กินคู่กับพริกน้ำส้ม กระเทียมสด พริกขี้หนูสวน ก็อร่อยแล้ว