วิธีทำ “เค้กปอนด์โฮมเมด” เนื้อเนียนอร่อยนุ่ม สูตรสำหรับมือใหม่โดยเฉพาะ

เค้กปอนด์เนื้อนุ่มๆ หนาๆ พร้อมด้วยกลิ่นวนิลาและเนยหอมแตะจมูก แค่ได้เห็นภาพก็อยากกินกันแล้วใช่มั้ยล่ะ ^_^

คราวนี้ ในบ้าน มีสูตรทำเค้กปอนด์ง่ายๆมาฝากกันค่ะ ซึ่งเป็นสูตรมาจากคุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com สำหรับสูตรนี้ เป็นสูตรสำหรับมือใหม่ ใครที่กำลังเริ่มหัดทำเบเกอรี่ ลองเอาไปฝึกทำกันได้นะจ๊ะ

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3 ฟอง

นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (เลือกยี่ห้อดี ๆ หน่อย หากใช้ขวดราคา 30-40บาท อันนั้นเหม็น)

แป้งเค้ก 150 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือป่น ปลายช้อนชา (หากใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือก็ได้)

เนยสด 185 กรัม

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

ไข่ไก่

วิธีทำ

ใส่นมสดและกลิ่นวานิลลาลงในไข่ไก่ จากนั้นตีผสมพอเข้ากัน

.

.

.

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

ใส่แป้งลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วตีผสมด้วยหัวตีรูปใบพัด ใช้ความเร็วต่ำสุดตีให้เข้ากัน

.

.

พอของแห้งเข้ากันดีให้ใส่เนยลงไป ตีด้วยหัวตีรูปใบพัด ใช้ความเร็วต่ำ แล้วเพิ่มเป็นความเร็วกลาง ตีจนเนยขึ้นฟู (ตีไม่ต้องนาน หากตีเนยกะแป้งนานเกิน ส่วนผสมจะเหนียวได้ เค้กออกมาจะหนักด้าน)

.

.

ค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไปทีละนิด ตีผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน

.

.

ทาไขมันลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม กรุด้วยกระดาษไข แล้วตักส่วนผสมลงพิมพ์

.

นำเข้าเตาอบ *สำหรับเตาเล็กอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส (ถ้าเป็นเตาใหญ่ใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส) ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 25-30 นาที

นำขนมออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

.

นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเนื้อเนียนน่ากินมากๆอีกด้วย ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อที่ร้านแล้วล่ะทีนี้ จะทานคู่กับนม หรือกาแฟในตอนเช้าๆ ก็เข้าท่า หรือจะทำให้เป็นของขวัญแจกให้คนที่รักช่วงเทศกาลก็ไม่เลวนะคะ

ที่มา : BlackPiano