แบ่งสูตร “มินิบราวนี่อะโวคาโด” ขนมหวานช็อกโกแลตสายเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนักแต่ไม่อยากงดหวาน

ทุกครั้งที่ลดน้ำหนักมันช่างยากในการหักห้ามใจตัวเองไม่ให้กินขนมโปรดต่างๆ ซึ่งบางครั้งมันก็เหมือนเป็นการทรมาณตัวเองเหลือเกินใช่ไหมคะ? วันนี้ ครัวในบ้าน มีเมนูขนมมาฝากเอาใจคนชื่นชอบของหวานแต่อยากจะให้สุขภาพดีด้วย รับรองว่าทำไม่ยากเกินไปค่ะ

สูตรนี้ได้มาจาก Little Pastry Chef สมาชิกจากเว็บไซต์พันทิป ซึ่งขนมนี้มีชื่อว่า มินิบราวนี่อะโวคาโด ถึงแม้ว่าชื่อขนมฟังดูแล้วอาจจะงงว่ามันจะเข้ากันรึเปล่า? แต่ขอบอกว่าเข้ากันสุดๆ เลยล่ะค่ะ แถมยังดีต่อสุขภาพด้วยคุณค่าจากอโวคาโดอีกด้วยนะ ตามมาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำได้เลยจ้า

วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง (นํ้าหนักรวมเปลือกไข่ 60 กรัม)

2. อะโวคาโดลูกเล็กสุกงอม 1 ลูก  (นํ้าหนักอะโวคาโดไม่รวมเปลือกเเละเมล็ด 100 กรัม)

3. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา (ในวิดีโอไม่ได้ใส่)

4. นํ้าตาลทรายเเดง 1/4 ถ้วย

5. นํ้ามันมะพร้าวละลาย 1/2 ช้อนโต๊ะ (ละลายในไมโครเวฟประมาณ 30-40 วินาที)

6. เเป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย  (ใช้เเป้งอัลมอนด์ (Ground Almond) เเทนได้)

7. ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย

8. โซเดียมไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา และเกลือนิดหน่อย

9. ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ  1/4 ถ้วย

10. ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ เเละ นูเทลล่า สำหรับตกแต่งหน้าบราวนี่

.

วิธีทำ 

1. ปั่นอะโวคาโดกับไข่ไก่ ให้ละเอียด

2. ใส่กลิ่นวานิลา นํ้าตาลทรายเเดง คนให้เข้ากัน

3. ใส่นํ้ามันมะพร้าวที่ละลายเเล้วผสมให้เข้ากัน

4. ใส่เเป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงโซเดียมไบคาร์บอเนต เเละ ผงโกโก้ คนให้เข้ากัน

5. นำ 1/4 ถ้วย ช็อกโกเเลตชิพใส่เข้าไป ผสมให้เข้ากัน เเล้วนำไปใส่ถุงบีบ

6. เตรียมถาดเเละถ้วยกระดาษขนาดเล็ก 12 ถ้วย นำเเป้งบราวนี่บีบใส่ถ้วย เเละโรยด้วยช็อกโกเเลตชิพสำหรับเเต่งหน้า หรือจะใส่นูเทลล่าตามใจชอบก็ได้

.

7. เปิดเตาอบที่ 175 องศา อบประมาณ 12 นาที หรือจนสุก

พร้อมรับประทานค่ะ ^^

ที่มา : Little Pastry Chef .