คุกกี้ ถือเป็นขนมอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มทำขนมใหม่ๆ มีหลายสูตรให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้เนย คุกกี้ช็อกโกแลต หรือคุกกี้คอร์นเฟลกส์กรอบๆ ทานเป็นของว่างเปล่าๆ ก็ได้ทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ยิ่งอร่อย
ใครที่กำลังมองหาสูตรคุกกี้ที่ทำไม่ยาก วันนี้ ในบ้าน ขอเสนอ คุกกี้เฮเซลนัทกับช็อกโกเเลตชิพ สูตรจากคุณ Little Pastry Chef คุกกี้แผ่นบาง ได้รสชาติของเฮเซลนัทและช็อกโกแลตชิพเต็มคำ อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พร้อมแล้วไปชมขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
ส่วนประกอบ
1. เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 57 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 25 กรัม
5. กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
6. แป้งอเนกประสงค์ 92 กรัม
7. แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ผงเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
9. เกลือ 1/4 ช้อนชา
10. ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 115 กรัม
11. เฮเซลนัทอบสับ 50 กรัม
วิธีทำ
1. นำเนย นํ้าตาลทราย และนํ้าตาลทรายแดงมาผสมให้เข้ากัน
2. นำไข่ไก่ มาผสมกับส่วนของเนย ตีให้เข้ากัน
3. ใส่กลิ่นวนิลาลงไปผสม
4. นำส่วนของแป้งอเนกประสงค์ เกลือ แป้งข้าวโพด และ เบกกิ้งโซดา มาร่อน เเล้วนำไปผสมในส่วนของเนย ผสมให้เข้ากันดี
5. นำดาร์กช็อกโกเเลตชิพ และเฮเซลนัทสับมาผสมในส่วนของแป้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วนำแป้งไปพักไว้ โดยแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
6. นำแป้งคุกกี้มาเเบ่ง 14 ก้อน ให้เท่าๆกัน แล้วมาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ
7. นำแป้งคุกกี้มาวางลงในถาดที่มีกระดาษรองอบ โดยนำไปอบที่อุณหภูมิ 165 องศา ประมาณ 13-15 นาที
8. นำคุกกี้ที่อบสุกแล้วออกจากเตา แล้วเคาะถาดให้คุกกี้ยุบ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ก็สามารถจัดเสิร์ฟได้
.
.
คลิปสาธิตวิธีทำ
ที่มา : Little Pastry Chef
Facebook : Chick Cafe
Youtube : Chick Cafe .
