ชวนอร่อยไปกับ “ข้าวไข่ข้นแฮม” เมนูคู่บ้านเอาใจเด็กๆ ผู้ใหญ่ก็ทานกันได้ฟินๆ

เมนูไข่ข้น อีกหนึ่งเมนูไข่ที่เรียกว่าเป็นจานเด็ดเลยค่ะ เพราะเนื้อไข่จะมาในรูปของไข่นุ่มๆ เหลวนิดๆ กำลังทานลื่นคอแบบไม่อมน้ำมัน ตามร้านส่วนใหญ่มักจะใส่แฮมและเบคอนลงไปเพื่อเพิ่มสัมผัสให้อร่อยมากขึ้น ซึ่งก็กลายเป็นเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีเลยล่ะค่ะ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีวิธีการทำ “ข้าวไข่ข้นแฮม” มาฝากทุกท่าน เป็นสูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 3988747 ทำง่ายๆ คล้ายไข่เจียว แต่จะใช้เนยสดแทนน้ำมันเพื่อให้ไข่หอมและนุ่มมากขึ้น ใครที่ยังไม่เคยลองทาน ต้องลองไปชมค่ะ รับรองว่าเห็นแล้วจะนำลายสอแน่นอน

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. แฮม 10 กรัม

4. นมสด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือป่นเล็กน้อย

6. เนยจืดเล็กน้อย

7. พริกไทยป่น

8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9. ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. หั่นแฮมเป็นชิ้นตามชอบ

2. ใส่พริกไทยป่นและเกลือลงในนมสด

คนให้เข้ากัน

ตอกไข่ไก่ลงไป

ตีให้ไข่ไก่ให้แตกแต่ไม่ต้องให้ขึ้นฟู พักเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่แฮมลงไปคั่วสักพักให้แฮมพอมีกลิ่นหอม

ตักขึ้นพักไว้

4. เติมเนยจืดลงไปผัดกับน้ำมันที่เหลือจากคั่วแฮม

5. น้ำมันร้อนใส่ไข่ไก่ลงไป

รอให้ไข่ข้างล่างเริ่มจับตัวเป็นแผ่นแต่ข้างบนยังเป็นน้ำเยิ้มๆอยู่ ใส่แฮมที่คั่วลงไป ปิดไฟทันที

6. ตักไข่ที่เยิ้มๆราดบนข้าวสวยที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอมซอย

คลิปวิธีทำ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3988747

  .