สำหรับมื้อเช้าที่แสนง่ายนั้น คงจะหนีไม่พ้นอาหารจำพวกหมูปิ้ง หมูทอด ที่ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ อาหารง่ายที่ทานได้สะดวกอิ่มท้องสู้กับวันใหม่ ซึ่งเมนูเหล่านี้เรายังสามารถทำไว้ทานเองได้ไม่ยากอีกด้วย
วันนี้ กินในบ้าน จึงจะพาเพื่อน ๆ ไปลองทำเมนู “หมูทอดนมสด” หมูทอดที่เนื้อนุ่มอร่อย ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ สมาชิกหมายเลข 2103716 ตามมาชมสูตรกันได้เลยครับ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. หมูสันนอก 1 กิโลกรัม
2. น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรสฝาเขียว2ช้อนโต๊ะ
4. เบคกิ้งโซดาสำหรับทำอาหาร
5. น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาบปี๊บก็ได้ค่ะ 1 ช้อนโต๊ะ
6. นมสดรสจืด
7. ซีอิ้วดำ
8. สามเกลอ 1-2 ข้อนชา
9. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยป่น
11. กระเทียมสับ
วิธีทำ
1. นำเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชาละลายน้ำ นำหมูใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วเทนมสดลงไปให้พอท่วม ๆ หมู
2. พักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
3. หลังจากนั้นแรพพลาสติค นำเข้าตู้เย็น 1 คืน รุ่งเช้านำไปทอดได้เลยจ้า แต่ถ้ายังไม่ทอดหรือทอดไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 2-3 วัน หรือแช่ช่องฟรีสก็จะได้เป็นอาทิตย์เลยจ๊ะ
เวลานำหมูลงทอดใช้ไฟกลาง ทอดจนเหลืองสวยเลยจ้า
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 2103716
https://www.youtube.com/watch?v=ZhSdks_NEeg&feature=emb_title .
