“ชูโรส” ปาท่องโก๋สเปนแท่งยาว กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับช็อกโกแลตร้อนๆ อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ช่วงเวลาที่ต้องกักตัวอยู่บ้านแบบนี้ ถือเป็นโอกาสที่ดีในทดลองทำอะไรใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นการเรียนภาษาออนไลน์ ปลูกต้นไม้ หรือทำอาหารทานเอง ฝึกฝนสกิลแม่บ้าน ทำของคาวหรือของหวานให้คนที่รักได้ทานกันค่ะ

วันนี้ ในบ้าน ก็มาพร้อมกับอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ อย่าง “ชูโรส” หรือปาท่องโก๋สเปนแท่งยาว กรอบนอกนุ่มใน นิยมทานเป็อาหารเช้าจิ้มกับช็อกโกแลตร้อน หรือจะจิ้มนมข้นแบบบ้านเราก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรนั้น ไปชมการสาธิตจากคุณ แขมร อินเตอร์ กันเลยค่ะ

วัตถุดิบชูโรส

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม

2. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร

3. เนยสด 50 กรัม

4. น้ำตาลทราย 20 กรัม

5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

6. น้ำมันสำหรับทอด

ซอสช็อกโกแลต

1. ดาร์คช็อคโกแลต 50 กรัม

2. นมสด 125 มิลลิลิตร

3. น้ำตาลทราย 20 กรัม

4. แป้งข้าวโพด 4 กรัม

5. น้ำเปล่า 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทส่วนผสมที่เป็นน้ำเปล่า, น้ำตาลและเนยสดใส่ลงหม้อก่อนเปิดไฟให้ทุกอย่างละลาย

2. หลังจากน้ำเดือดและทุกอย่างละลาย ปรับมาที่ไฟอ่อนสุดและเติมแป้งลงไป

3. คนให้แป้งสุกและไม่เป็นเม็ดถือว่าใช้ได้ ตักพักไว้ในชามแผ่ให้เขาเย็นตัวลงค่า

4. ผ่านไปสามนาที เมื่อแป้งเย็นตัวแล้วค่อยตอกไข่ใส่และตีให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันดี แป้งจะไม่ไหลลงค่า

5. ตักแป้งใส่ถุงบีบ

5. และบีบลงบนกระดาษไข ก่อนนำไปลงทอด จะทำให้ได้ทรงตรงและสวยค่ะ

6. เติมน้ำมันสำหรับทอดลงไป ไฟที่ใช้วันนี้เป็นไฟกลางค่อนร้อนไม่ไม่ร้อนมาก ทอดจนกระทั่งสุกเหลืองและกรอบ

7. น้ำซอสช็อคโกแลต ทำง่ายๆ โดยการใส่ช็อคโกแลตลงหม้อ เทนมสดและน้ำตาลลงหม้อก่อนเปิดไฟ

8. ตีแป้งข้าวโพดใส่ตอนที่ช็อคโกแลตเริ่มเดือน หลังจากเทแป้งลงไปต้องคนตลอดเวลา สักครู่พอข้นๆ ยกลงเป็นอันใช้ได้ค่า

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : แขมร อินเตอร์

Youtube chanel : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ .