ชวนทำ “ซอสบลูเบอรี่” เปรี้ยวหวานลงตัว ใช้ได้ทั้งกับเมนูของคาวและของหวาน

เพื่อนๆ รู้ไหมคะว่า ‘ซอสผลไม้’ ต่างๆ นั้น สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาวอย่าง น้ำซอสไว้ราดบนสเต็ก ไปจนถึงเมนูของหวาน เช่น พายแต่ละชนิด ซึ่งรสชาติที่เปรี้ยวหวานของมันจะช่วยชูรสชาติอาหารให้โดดเด่น กลมกล่อม และน่ากินมากขึ้นค่ะ

และวันนี้ กินในบ้าน ได้เตรียมวิธีทำ ซอสบลูเบอรี่ สูตรจาก Little Pastry Chef คุณ มาให้เพื่อนๆ ได้ชมกัน บอกเลยว่าจะได้รสชาติใหม่ๆ ในการทำอาหารคาวมากขึ้น แถมเพิ่มรสเปรี้ยวหวานให้ขนมที่ต้องการได้สบายๆ เลย

ส่วนผสม

1. 100 กรัม บลูเบอรี่สดหรือเเช่เเข็ง

2. 85 กรัม นํ้าส้ม

3. 45 กรัม นํ้าตาลทราย

4. 10 กรัม เเป้งข้าวโพด

5. 20 กรัม นํ้า

6. 1/2 ช้อนโต๊ะ นํ้ามะนาว

วิธีทำ

1. นำบลูเบอรี่ นํ้าส้ม เเละนํ้าตาล ใส่ลงไปในหม้อเเล้วนำไปต้ม โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน

2. ใส่นํ้าลงไปในเเป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน เเล้วพักไว้ข้างๆ

3. เมื่อบลูเบอรี่ที่ต้มไว้เดือดเเล้ว จึงปิดไฟ

4. นำเเป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ เทลงไปในหม้อต้มบลูเบอรี่ คนให้เข้ากันดี เเล้วเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนต้มบลูเบอรี่ต่อจนเดือดอีกรอบเเล้วยกลงจากเตา

.

5. นำนํ้ามะนาวที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในซอสบลูเบอรี่เเล้วคนให้เข้ากัน พักให้เย็นเเล้วใส่กล่องเเช่เย็นค่ะ

เสร็จเรียบร้อย

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : Little Pastry Chef

Youtube Channel : Chick Cafe .