ข้าวคลุกกะปิ เป็นอาหารจานใหญ่ ที่ประกอบไปด้วยข้าวสวยที่นำมาผัดกับกะปิจนหอมเตะจมูก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียว กุ้งแห้ง หมูหวาน และผักชนิดต่างๆ รวมกันแล้วให้รสชาติที่อร่อย กลมกล่อม ทานได้ทั้งครอบครัว
สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่อยากลองทำข้าวคลุกกะปิทานเอง วันนี้ ในบ้าน ได้นำสูตรจาก ครัววาวา มาให้ได้ลองทำกัน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รับรองว่าเครื่องแน่น อิ่มอร่อยได้ทั้งบ้านเลยค่ะ ว่าแล้วก็ไปเตรียมวัตถุดิบเข้าครัวกันได้เลย
ส่วนผสม
1. ข้าวสวย
2. กะปิ
3. กระเทียมไทย
4. น้ำตาล
5. ซีอิ๋วขาว
6. หอมแดงซอย
7. กุ้งแห้งทอด
8. กุนเชียงทอด
9. ไข่เจียวหั่นฝอย
10. ถั่วฝักยาวซอย
11. พริกซอย
12. มะม่วงดิบสับ
13. แตงกวา
14. มะนาว
15. ผักชี
16. หมูหวาน
17. ไข่ต้ม
วิธีทำข้าวคลุกกะปิ
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาว ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากันค่ะ
3. ตักใส่จานวางเครื่องเคียงทั้งหมด พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ที่มา : ครัววาวา .
