แซนวิช เมนูขนมปังที่นิยมไปทั่วโลก เนื่องจากมีวิธีที่ง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน เพียงแค่นำขนมปังมาประกบกันพร้อมสอดไส้ตรงกลางได้ตามใจชอบ แถมมีราคาที่ค่อนข้างถูก ไม่เพียงเท่านั้นยังสามารถเลือกเป็นไส้คาวหรือไส้หวานก็ยังได้ จึงทำให้หลายๆ คนติดใจเมนูกันมากมาย และวันนี้เราก็จะชวนเพื่อนๆ ไปทำเมนูแซนวิชที่เป็นไส้คาวค่ะ
สำหรับสูตรครั้งนี้ จะเป็น แซนวิชยัดไส้หมูก้อน ที่สาธิตการทำโดย คุณ Panda-chan เน้นไส้แบบจัดเต็ม ไม่พอสูตรนี้บอกเลยว่าพิเศษมากๆ เพราะจะชอบไปด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ใครได้ลองเป็นติดใจทั้งนั้น ถ้าเพื่อนๆ พร้อมกันแล้วลองไปชมกับ กินในบ้าน กันได้เลยค่ะ ^_^
วัตถุดิบ
1. ใบไทม์ *ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ
2. ใบเสจ **ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ เราชอบไส้ของไส้กรอกหมูแบบอังกฤษเลยใส่สมุนไพรสองอย่างนี้เข้าไปค่ะ
3. หมูสับ 250 กรัม
4. ต้นหอมซอย
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. น้ำตาล ครึ่งช้อนชา – 1 ช้อนชา
7. พริกไทยดำ
8. เกล็ดขนมปัง 15 กรัม
9. ไข่ 1 ฟอง
10. ขนมปัง
11. กะหล่ำปลีหั่นฝอย
12. ชีส
13. ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ
1. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปในหมูสับค่ะ ถ้าหมูสับที่มี มีปริมาณไขมันที่มากพอ ไม่จำเป็นต้องใส่เกล็ดขนมปังก็ได้ค่ะ เกล็ดขนมปังจะเป็นตัวที่ทำให้หมูของเรานุ่มขึ้นค่ะ เวลาทอดเกล็ดขนมปังจะทำหน้าที่อุ้มน้ำที่หมูปล่อยออกมาตอนทอด และคืนน้ำที่อุ้มไว้กลับสู่เนื้อหมูตอนทอดเสร็จค่ะ
2. จากนั้นใส่ไข่ตามลงไป ไข่จะเป็นตัวที่ทำให้หมูเราติดกันเป็นก้อนค่ะ
3. ใส่ใบเสจ ใบไทม์ และต้นหอมซอยลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้หรือแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีค่ะ
4. ใช้ไฟปานกลางเวลาทอดค่ะ
5. ทอดหมูเสร็จแล้วก็พักไว้ แล้วมาทำแซนวิชกันค่ะ ไส้ที่เรายัดเรียงลำดับตามนี้ค่ะ ขนมปัง ชีส กะหล่ำ หมูก้อน ซอสมะเขือเทส กะหล่ำ ขนมปัง
6. จากนั้นเราเอาขนมปังไปปิ้งในกระทะค่ะ โดยใช้ไฟอ่อน แล้วหาฝามาปิดกระทะ ให้กะหล่ำสุกและชีสละลายค่ะ ถ้าใครมีเครื่องอบแซนวิชแบบ 7-11 นี่ยิ่งอร่อยเลยค่ะ
พร้อมรับประทาน
ที่มา : Panda-chan
.
