เผยเคล็ดลับ “เนื้อแดดเดียวแบบไม่ง้อแดด” หน้าฝนก็ทำได้ ใช้แค่ไมโครเวฟ!!

เนื้อแดดเดียว เป็นการถนอมอาหารเพื่อให้เก็บเนื้อไว้ให้กินได้นานๆ โดยการนำเนื้อที่หมักได้ที่ไปตากแดดไว้ ทำให้มีความหอมของกลิ่นเนื้อที่เค็มแบบเฉพาะตัว พร้อมเนื้อที่เหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน เป็นเมนูที่รับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ แล้วอร่อยสุดๆ ไปเลยล่ะ

ปัญหาของการทำเนื้อแดดเดียวในช่วงหน้าฝน ก็คงจะหนีไม่พ้นเรื่องแดดล่ะค่ะ ก็จะให้เอาแดดที่ไหนมาตากเมื่อฝนตกทั้งวันอย่างนี้ ในบ้าน จึงนำสูตร “เนื้อแดดเดียวแบบไม่ง้อแดด” มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดู จะอร่อยแค่ไหนนั้น ไปชมขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. เนื้อวัว 1 กิโลกรัม

2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ

5. งาขาว

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นขนาดพอดี แล้วหมักเนื้อกับส่วนผสมทั้งหมดในชามผสม ใช้มือขยำจนเข้ากันดี

.

2. หากมีแดด ให้นำเนื้อที่หมักแล้วไปตากแดด หากไม่สะดวกตากแดดให้นำเข้าไมโครเวฟ 900 วัตต์เป็นเวลา 3 นาที

4. เมื่อครบเวลา นำเนื้อออกมาทอดด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อผิวด้านล่างเริ่มสุกพลิกทอดอีกด้านให้สุกเท่ากัน

.

.

เมื่อทอดสุกแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ เป็นเนื้อแดดเดียวฉบับเร่งด่วนที่ได้ความอร่อยไม่แพ้กัน แถมยังไม่ต้องเสียเวลาเป็นวันๆ เพื่อรอเนื้อตากแดดอีกด้วย หากต้องการชมขั้นตอนโดยละเอียด สามารถรับชมได้ตามวิดีโอด้านล่างได้เลยค่ะ

ที่มา : อดอยากปากแห้ง

Facebook : อดอยาก ปากแห้ง